Wild Nature - THE WOLF Valpolicella Ripasso DOC

Een heerlijke Valpolicella Ripasso DOC dat gemaakt is van 65% corvina, 25% corvinone en 10% rondinella druiven. De kleur van de wijn is intens robijnrood. Je ruikt duidelijk de zwarte kers en rode pruim, met een vleugje kruiden. Een heerlijk aanhoudende, elegante, afdronk van rijp rood fruit.

Vol van smaak dat perfect te combineren is met aardse gerechten en hoofdgerechten van vlees zoals gegrild, geroosterd of gestoofd rood vlees met kruiden of specerijen, of met gevogelte. Probeer het met medium gekruide kaas.

Wild Nature is biologisch gecertificeerd en de wijn is 100% Vegan. Er is minimaal gebruikt gemaakt van sulfiet. Leuke verhaal hierbij: Alle dieren die op de flessen wijn van Wild Nature worden weergeven, leven ook in alle vrijheid op de wijngaard.

 19,50 incl. btw

Op voorraad (kan nabesteld worden)

Valpolicella Ripasso DOC is een tweede gisting van Valpolicella-wijn dankzij het contact tussen Valpolicella en resterende Amarone-droesem gedurende ongeveer 15/20 dagen. Het wordt gekenmerkt door een zwaardere structuur en een lange levensduur. Vergeleken met Valpolicella is het alcoholgehalte hoger, de zuurgraad lager, de ronding meer uitgesproken en de waarden van de fenolische stoffen en extracten hoger. Het heeft een licht etherische geur van rood fruit met tonen van vanille. De smaak is harmonieus, rond en fluwelig.

Extra informatie

Producent

Wild Nature Wines

Land

Italië

Appelatie

Valpolicella

Druivenras

Corvina, Corvinone, Rondinella

Jaargang

2016

Soort

Biodynamisch, Biologisch, Rode wijn

Serveertemp.

16-18° Celsius, 18° – 20° Celcius, Het is raadzaam om de wijn 1 uur van tevoren te openen voordat u de wijn gaat drinken

Alcohol

14%

Inhoud Fles

0,75 CL