Terradora - EX CINERE RESURGO Fiano di Avellino DOCG

Maceratie op de schil gedurende enkele uren voorafgaand aan zacht persen om de smaken te maximaliseren; fermentatie in roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen en daarna enkele weken gerijpt op de droesem in stalen tanks.

Lichte strogele kleur. Elegant en complex boeket van bloemige en fruitige aroma’s in de neus met mooie rijpe peer, abrikoos, citroen, geroosterde hazelnoot, acaciahoning en een aangename minerale toon. In de mond is hij droog, elegant, met een levendige zuurgraad, een mooie structuur en balans. De smaak evolueert het positief door de jaren heen.

Ideaal als aperitief bij oesters, rauwe vis, kreeft, sint-jakobsschelpen, zeevruchten, schaaldieren, schaaldieren, zeevruchtenrisotto, Aziatische gerechten en al fresco dineren.

 18,95 incl. btw

De Fiano druiven voor deze witte wijn worden handmatig geplukt van geselecteerde percelen wijngaarden in familiebezit in Lapio en Montefalcione.

Onderscheidingen:

Jaargang 2019: 93 points – JamesSuckling.com, Nov 24, 2020

Jaargang 2018: 92 points – JamesSuckling.com, Sep 2019

Jaargang 2018: 90 points – Wine Enthusiast, Nov 2019

Jaargang 2017: 91+points – Vinous, Nov 2018

Jaargang 2017: SILVER – International Wine & Spirits Competition Awards 2018

Jaargang 2016: 93 points – JamesSuckling.com, Oct 2017

Jaargang 2016: SILVER – International Wine & Spirits Competition Awards 2017

Extra informatie

Land

Italië

Appelatie

FIANO DOCG

Druivenras

Fiano

Jaargang

2018

Soort

Witte wijn

Serveertemp.

10-12° Celsius

Alcohol

13,5%

Inhoud Fles

0,75 CL