Terra Fageto - ELISENA Marche Bianco IGT Riserva

De handmatige oogst van de Chardonnay druiven wordt in de vroege uren geplukt en in kleine kratten gedaan. Zo blijven de druiven intact en niet wordt gestrest door de hoge temperaturen van de dag. Na de persing vind er een fermentatie plaats in nieuwe barriques voor 6 maanden. Dan vind er nogmaals 5 maanden lang batonage van de wijn en daarna wordt het overgepompt naar stalen tanks. Na het bottelen wordt Elisena enkele maanden op fles gerijpt in de historische kelder. 

De kleur van de wijn is strogeel met gouden tonen. De geur is intens, vol, omhullend. Sterke bloemige tonen van oranjebloesem, jasmijn en vlierbessenmelange met hints van wit fruit, rijpe appel, witte perzik en geel tropisch fruit, zoals ananas en papaja. Warme hints van vla en gekonfijt fruit. Smaak: vol, complex, fluweelzacht. Zachte aanzet met tonen van peer en gedroogd fruit verrijkt met de frisheid van bergamot en balsamico- en malve-hints. Goed doorzettingsvermogen.

Perfect om te combineren met voorgerechten, wit vlees, roomkaas, visgerechten.

 17,95 incl. btw

Terra Fageto is een biologische wijnboerderij, de natuur is de echte hoofdrolspeler in hun vak. Elke dag controleren zij de gezondheid van de bodem en planten, observeren hoe het reageert op veranderingen in het weer en de seizoenen. 

Altijd gefascineerd door Chardonnay, besluit Claudio om het begin jaren 90 te planten in Elisena, in een gehucht Campofilone, en ontdekt zo het grote potentieel van deze druivensoort. Vanaf dat moment de wens om jaar na jaar te experimenteren en een label te produceren dat een van de meest representatieve van de wijnmakerij is.

Elisena, via Valdaso, gehucht Campofilone. We zijn in het hart van de Aso-vallei. Noordkant, een erg koel gebied waar de Adriatische zee en de Sibillini-bergen elkaar overdag afwisselen.

Extra informatie

Producent

Terra Fageto

Land

Italië

Appelatie

Marche, Marche Bianco IGT

Druivenras

Chardonnay

Jaargang

2018

Soort

Biologisch, Witte wijn

Serveertemp.

10-12° Celsius

Alcohol

13%

Inhoud Fles

0,75 CL