Santa Sofia - Valpolicella DOC Classico

De druiven worden geoogst in de regio Valpolicella classico regio. De wijngaarden staan geplant op witachtige, kalkrijke gronden op het platteland in de buurt van San Pietro in Cariano.

Dit is een perfect uitgebalanceerde en plezierigste Valpolicella DOC Classico wijn.

 11,95 incl. btw

Op voorraad

Voor deze Valpolicella DOC Classico wordt er Corvina en Corvinone (70%), Rondinella (30%) druiven gebruikt. De maceratie duurt ongeveer 7-8 dagen in roestvrijstalen tanks.

De Valpolicella DOC Classico heeft schone robijnrode tint met schitterende ondertonen, een intens aroma van rode bloemen, kersen, frambozen, rode bessen en basisnoten van kruidige kaneel en koffie: een boeket van buitengewone harmonie, elegantie en rijkdom. De smaak heeft een rijk mondgevoel, de tannines, zeer levendig en met een goede grip, geven het een fijne structuur; de juiste zuurgraad en alcohol dragen bij aan het creëren van een perfect uitgebalanceerde en plezierigste wijn.

Valpolicella combineert met een grote verscheidenheid aan gerechten, afhankelijk van de leeftijd. Op jonge leeftijd is het de perfecte wijn voor de meer traditionele vleeswaren van Veneto, zoals soppressa, en risotto, in het bijzonder die gemaakt met kippenlevertjes. Op rijpere leeftijd, geserveerd in glazen met brede rand, eert het gestoofde vlees en lever Veneziana. Een heerlijk huwelijk is dat met gestoofde stokvis of baccalà en het Gardameer snoek in saus.

Extra informatie

Producent

Santa Sofia

Land

Italië

Appelatie

Valpolicella, Veneto

Druivenras

Corvina, Corvinone, Rondinella

Jaargang

2018

Soort

Rode wijn

Serveertemp.

12-14° Celsius

Alcohol

12,5%

Inhoud Fles

0,75 CL