Santa Sofia - "Le Calderare" Pinot Grigio DOC

Deze Pinot Grigio Le Calderare heeft een delicate, lichtgele met fascinerende zilverachtige tinten in het glas. Het heeft een fijne en harmonieuze neus met citrustonen van bergamot en grapefruit, tropisch fruit, in het bijzonder ananas, met hints van droge kruiden en tijm. De smaak heeft een goede textuur, zeer fris en aangenaam zuurtje met zijn vleugje limoen, dat een bijna ziltige indruk achterlaat in de mond. De afdronk is lang, schoon, samenhangend met de neus en zet aan om nog een slokje te nemen.

Pinot Grigio Le Calderare is al heel snel plezierig na het schenken, het past perfect bij lichte, zoetwatervisrecepten met forel, Europese witvis of rivierkreeften.

Het rijpt tot 3 jaar goed, wordt steeds complexer naarmate de tijd verstrijkt en is beter geschikt voor meer uitdagende gerechten, zoals risotto met baars.