Een zeer harmonieuze en fluweelzachte wijn met aroma’s van viooltjes, bosbessen en met een zeer intense violette kleur; absoluut “verschillende” aroma’s en geuren. De Novello-wijn is degene die wordt geproduceerd met de koolzuurmaceratiemethode en het meest bekende kenmerk is dat hij in hetzelfde jaar van de oogst wordt verkocht. Deze organische Novello IGT Veneto zonder toegevoegde sulfieten is het resultaat van milieuvriendelijk werk.
Ideaal bij typische herfstproducten zoals pompoenrisotto, geroosterde kastanjes en gerechten op basis van pompoen en champignons
