Piombaia Montalcino – Succo di Piombaia

Piombaia is een biologisch-dynamische boerderij gelegen in een van de hoogste delen van de Montalcino-heuvel, waar de familie Cantini Rossi al drie generaties lang voor het bos en de velden zorgt en wijnen maakt. Deze natuurlijke benadering van landbouw werd sterk geïnspireerd door de 100 hectare bos die ook deel uitmaakt van het landgoed Piombaia, een natuurlijke habitat met zijn evenwicht en leven dat floreert met minimale menselijke tussenkomst.

“Biodynamische landbouw impliceert een manier van werken, van het land observeren en ervaren, een manier van leven.Het is een levensfilosofie die alle harmonie van een gecultiveerd veld, de seizoenen en timing, de cyclus van het leven waardeert. We beschermen en helpen alleen dit natuurlijke evenwicht, en we oogsten de beste resultaten van het land.”

Francesco Cantini, wijnmaker