Monte Faustino - Valpolicella Classico Doc

Monte Faustino heeft een typische Valpolicella Classico DOC blend van corvina, rondinella en molinara druiven gemaakt. De druiven worden in oktober met de hand geplukt, waarna ze worden ontsteeld en zacht geperst. De fermentatie duurt ongeveer 8 tot 10 dagen en dagelijks wordt het sap over de most gepompt. De temperatuur schommelt tijdens het fermentatieproces tussen de 22˚ en 25˚Celsius. Na de fermentatie wordt de wijn opgeslagen in RVS tanks tot aan de botteling. De kleur van deze Valpolicella Classico DOC mooi robijnrood.

De Monte Faustino – Valpolicella Classico Doc is delicaat, met florale accenten die ons aan viooltjes en rozen doen denken. Droog en fris in de mond met aroma’s van kersen en amandelen.

Deze geweldige rode wijn kan goed gedronken worden bij antipasti, pastagerechten, soepen en zeer goed te combineren met vlees en wild.