Maso Cantanghel - Vigna Cantanghel Pinot Nero DOC

Nadat op de stijle heuvels de druiven handmatig worden geplukt, worden de druiven geperst en daaropvolgend wordt de most vergist in Franse eikenhouten vaten waar de gistingstemperaturen rond de 26 ° C liggen. Na 20-25 dagen wordt de wijn afgetapt in stalen tanks om de wijn eerst te laten klaren, waarna deze in barriques verder wordt gerijpt. Er vind een rijping van 12 maanden in kleine Franse eikenhouten vaten plaats. Hierdoor wordt de wijn verfijnt van finesse en elegantie van Pinot Noir zonder zijn eigenaardigheden te verraden.

De kleur van de Pinot Nero is levendig en schitterend robijnrood. Sterk en zacht van smaak. Sluit af met variëteiten van framboos en rode bes. Een heerlijke verfijnde, maar complexe Pinot Nero die zo gedronken kan worden. Schenk hem ook bij rood vlees, nobel gevogelte, gebraad, gestoofd vlees, stoofschotels van vlees, wild en oude kazen.

 22,95 incl. btw

Slechts 6 resterend op voorraad (kan nabesteld worden)

Deze Pinot Noir is afkomstig van een enkele wijngaard genaamd Vigna Cantanghel gelegen op 500 m boven zeeniveau. in de gemeente Civezzano aan de voet van de Lagorai-keten. De wijngaard, geïsoleerd op een rotsachtige heuvelrug en begrensd door een typische droge stenen muur gebouwd door de eeuwen heen, kijkt uit over een ravijn met uitzicht op de Fersina-beek. De zuidelijke ligging, het specifieke microklimaat van het gebied, de samenstelling van de bodem en de lage opbrengst per hectare (50 q / ha) zijn fundamentele elementen die een unieke wijn creëren in het landschap van Trentino.

Extra informatie

Producent

Maso Cantanghel

Land

Italië

Appelatie

Trentino

Druivenras

Pinot Nero

Jaargang

2017

Soort

Biologisch, Rode wijn

Serveertemp.

16-18° Celsius

Alcohol

13,5%

Inhoud Fles

0,75 CL