De Tunella Pinot Nero wordt na de fermentatie in de ondergrondse vatkamer langzaam gerijpt in 25 hl Franse eiken vaten. Het wordt pas in februari van het volgend jaar gebotteld.
De wijn heeft een mooi robijn rode kleur. Het heeft karakteristieke aroma’s met een delicaat boeket, waarop framboos en bessen opvallen. Droge, licht aromatische, aangename smaak, met een subtiele bittere toets en de nadronk is fluwelig.
Het is een perfecte aanvulling op wit vlees en gevogelte in het algemeen, vette vis (paling) ook met saus.
