Il Torrione - Sangrantino Passito DOCG

Il Torrione is een eigendom van 40 hectare, in een heuvelachtig gebied gelegen op een historisch landgoed “Li Carletti”. De wijngaard grenst aan de middeleeuwse muren van het Longobard-kasteel van Saragano en de weidse uitzichten zijn van Monte Amiata en het mozaïek van heuvels rondom Todi.

22,99 incl. btw

Uitverkocht

We sturen jouw een e-mail als dit product weer op voorraad is.

De traditionele versie van de Sagrantino is de Passito. Een wijn die is gemaakt van druiven die op een natuurlijke wijze 2 maanden lucht gedroogd worden.Het wijn maken begint daarna met een spontane fermentatie op de eigen druivenschillen gedurende 14 dagen. Daarna worden deze geperst: doordat het meeste vocht is verdwenen, blijft er veel suiker over dat deze wijn zijn speciale smaak geeft. De rijping van de wijn neemt nog eens minimaal 37 maanden in beslag, waarvan minimaal nog 4 maanden in de fels, voordat deze wijn op de markt word gebracht.

Deze robijnrode wijn met violette reflecties is in de neus vol met noten van rijp fruit in alcohol, met hints van zwarte bessen, aalbessen en kersenjam met zoete vanille en donkere chocolade. Een zeer complexe wijn, rijk en vol van smaak, doch rond en gebalanceerd met een licht zoete afdronk. Mooie tannine en harmonieus: een typische Sagrantino.

Past goed bij gebak en chocolade.

Drink deze wijn op een temperatuur van 12° Celsius.

Extra informatie

Producent

Il Torrione

Land

Italië

Appelatie

Montefalco DOC, Umbria

Druivenras

Sagrantino

Jaargang

2012

Soort

Rode wijn

Serveertemp.

16-18° Celsius

Alcohol

15%

Inhoud Fles

375 ML