Gorghi Tondi - COSTA E PREOLA Grillo

Deze Grillo van Tenuta Gorghi Tondi is lichtgeel met groene reflecties en is circa 4-6 maanden gefermenteerd in roestvrijstalen vaten, daarna nog 2 maanden rijping in de fles. De geur is stuivend en bloemig met aroma’s van passievrucht, witte perzik en mint. Het smaakpalet is mooi gebalanceerd met wit fruit, met elegante zuren en aangename bitters.
De Grillo is uitstekend inzetbaar bij rauwe vis, schaal en schelpdieren, gegrild of gestoofde vis en diverse smaakrijke groeten, zoals asperges.
De Grillo druivenstokken staan op zand, klei en een onderbodem van kalk. De druiven worden handmatig geplukt.

  • De Grote Hamersma 2017: 8,5/10 punten
    “Eigenwijs wit dat zich niet in een hokje laat stoppen. Logisch, want Siciliaans. En ter plekke hebben ze altijd al een wat eigen kijk op de wereld gehad. Van local grillo maken ze bijvoorbeeld enigszins ruwharig wit waar wat wilde kruiden in zijn blijven hangen, witte besjes, mandarijn, sinaasappelschil en een grapefruit. Niet in een hokje te plaatsen dus, maar wel in een fles. Gril er een zwaardvis bij  of – weliswaar wat braver – een dorade. Tijm, rozemarijn, olijfolie, grof gemalen peper, klaar.”
  • Perswijn 2020/02 (maart – april): **** = zeer goed
    • Geur: floraal, peer, cantaloupe
    • Smaak: rond, sappig, ook fris, droog en licht notig

11,50 incl. btw

Foto bij Tenuta Gorghi Tondi

Extra informatie

Producent

Tenuta Gorghi Tondi

Land

Italië, Sicilië

Appelatie

Sicilia DOC

Druivenras

Grillo

Soort

Witte wijn

Jaargang

2019

Serveertemp.

6-8° Celsius

Alcohol

12,5%

Inhoud Fles

0,75 CL