Domaine Paul Schneider - Gewurztraminer 'La Cuvée de Claire'

Het wijnhuis van Paul Schneider bevindt zich in het centrum Eguisheim. In een prachtig historisch pand dat ooit eigendom was van het bisdom van Straatsburg. De familie Schneider heeft een rijke traditie, sinds 1663 zijn ze actief in de Elzasser wijnbouw. Ze beschikken over totaal 14 hectare aan wijngaarden waaronder een aantal prestigieuze Grand Cru’s. De familie Schneider werkt met zorg voor de natuur aan de basis van hun prachtige wijnen. In hun wijnen staat het karakter van het druivenras en het terroir centraal. Ze combineren traditionele methode’s met moderne techniek. De druiven worden met de hand geplukt en langzaam geperst met een pneumatische pers. De wijnen worden spontaan vergist in RVS-tanks met volledige temperatuurcontrole, om vervolgens te mogen rijpen op 100 jaar oude grote eikenhouten vaten. In het hele proces worden op een kleine hoeveelheid sulfiet na geen toevoegingen gebruikt en ook geen dierlijke producten.

Oogstjaren kunnen gedurende het jaar wijzigen. Het kan voorkomen dat je een nieuwe jaargang (oogstjaar) of een mix van 2 jaargangen geleverd krijgt. Dit heeft alles te maken dat er een beperkte voorraad is. Paul Schneider is een kleine producent en we krijgen maar een beperkt aantal voorraad geleverd.

12,95 incl. btw

Slechts 1 resterend op voorraad (kan nabesteld worden)

Een gastronomische Gewurztraminer. Deze wijn is wat droger dan een traditionele Gewurztraminer uit de Elzas. Vooral oogstjaar 2016 heeft een droog karakter. Hierdoor is de wijn uitstekend te combineren bij de maaltijd. Denk aan de pittige Oosterse keuken, maar ook lekker bij licht gekruide curry’s met vis. Daarnaast is het een fijne wijn voor bij de kaasplank. De geur van rozen en exotischfruit spat uit het glas. De aroma’s van lychees, vlierbessen en de kermerkende kruidige afdronk maken deze wijn helemaal af. Kortom een wijn waar je vrolijk van wordt, niet voor niets één van onze populairste wijnen.

Op dronk:
Nu tot 2022

Droog – Zoet indicatie:
1 2 3 4 5 6 7 8 9

Onderscheiding:

  • De Grote Hamersma 2019: 8.5 “Ruim geëquipeerd. Met de ouderwetse geur van Aramis Devin, de smaak van lychees, een honingtipje, gemberzoet, kaneelzweem en marmeladebitter. Niet volstrekt droog. Maar kom daar maar eens om in gewurztraminerland.”

Extra informatie

Producent

Domaine Paul Schneider

Land

Frankrijk

Appelatie

AOC Alsace

Druivenras

Gewurztraminer

Jaargang

2016

Soort

Witte wijn

Serveertemp.

10-12° Celsius

Alcohol

13,5%

Inhoud Fles

0,75 CL

Andere suggesties…