Borgo Molino – Millesimato Prosecco di Valdobbiadene DOCG Dry

Wijnhuis Borgo Molino

Het wijnhuis Borgo Molino, dat opgericht is in 1922, ligt gelegen in het gebied van Marca Treviso, in de heuvels van Conegliano en Valdobbiadene. De familie van Sergio Nardin heeft ruime ervaring en passie voor wijn en in het bijzonder voor Prosecco van hoge kwaliteit. De derde generatie van de familie Nardin zijn de twee zonen Paolo en Pietro. De oenoloog Paulo dirigeert de productie, de andere zoon is Pietro en hij coördineert de distributie.

Borgo Molino heeft meer dan 200 hectare wijngaarden, waarvan de meeste in het bezit zijn van het familiebedrijf ‘Azienda Nardin’. Het wijnhuis ultra-modern en uitgerust met de meest geavanceerde technologieën. De vinificatie gebeurt volgens de Metodo Ganimede, dat in Italie is uitgevonden. Deze zeer zachte methode wordt nu gebruikt door een groot aantal gerenommeerde wijnhuizen over de hele wereld, met name omdat het de natuurlijke aroma’s van de verschillende druivensoorten benadrukt . De wijngaarden van Conegliano en Valdobbiadene worden gekenmerkt door een bijzondere samenstelling van de bodem en het uitzonderlijke klimaat dat er heerst. Een terroir, die de beste voorwaarden biedt voor de productie van deze uitzonderlijk heerlijke mousserende wijnen met unieke elegantie en finesse.

 16,95 incl. btw

Deze Borgo Molino Millesimato Prosecco di Valdobbiadene Dry DOCG komen de Glera druiven uit de Cru heuvels van Valdobbianene. De het langzame fermentatieproces (presa di spuma) wordt er een fijne mousse (bubbels) gecreëerd. De Millesimato Prosecco di Valdobbiadene Dry DOCG van Borgo Molino heeft een strogele kleur met zacht groene reflecties. Het heeft een fijne fruitige aroma’s van weidebloemen.

Millesimato staat voor millésime of vintage. Dit houd in dat de wijn gemaakt is van druiven uit één oogstjaar en het betreft nooit een blend van meerdere jaartallen. Binnen mousserende wijnen zijn blends heel gebruikelijk, maar bij millesimato wijnen is dit uitgesloten. Er zijn dan ook jaar op jaar meer verschillen te ontdekken, omdat het de expressie geeft van één (millesimato) oogstjaar.

Brut is de droogste variant binnen prosecco of Spumante met een restsuikergehalte van maximaal 12 gram per liter.

Extra Dry is de klassieke Spumante of Prosecco die in Italië ook nog steeds het meest wordt gedronken. Hiermee onderscheidt Prosecco of Spumante zich ook van ander mousserende wijnen, waar de traditie vaak een Brut is. Een Prosecco of Spumante Extra Dry heeft een restsuikergehalte tussen 12 en 17 gram per liter.

Dry Spumante is de minst droge variant met een restsuikergehalte tussen 17 en 32 gram per liter.

Extra informatie

Producent

Borgo Molino

Land

Italië

Druivenras

Glera

Soort

Mousserend, Witte wijn

Serveertemp.

6-8° Celsius

Alcohol

11,5%

Inhoud Fles

0,75 CL