Baglio di Pianetto - 'Ramione' Merlot & Nero d'Avola DOC

Het gehele productieproces van Baglio di Pianetto is biologisch. Duurzaamheid staat hoog in het vaandel: al het water dat gebruikt wordt komt direct uit een eigen meer waar regenwater opgevangen wordt. Daarnaast wordt er uitsluitend gebruik gemaakt van zonne-energie. In plaats van industriële gist te gebruiken, gebruikt Baglio di Pianetto natuurlijke gist. Maar wat nog de meest belangrijke onderscheidende factor is, is de tijd die Baglio di Pianetto gebruikt om de wijnen te laten rijpen. Daarom is de jongste rode wijn bijvoorbeeld minimaal 3 jaar oud. Vanaf de 2016 jaargang zal Baglio di Pianetto ook officieel het biologische keurmerk voeren, dat garant staat voor een geheel biologische wijn. Niet alleen in de druif maar ook in het wijnmaken.

De Ramione is een eerbetoon aan de baron van Ramione, de vorige eigenaar van het landgoed Pianetto.

19,99 incl. btw

De Baglio di Pianetto Ramione is een verbluffende blend van Merlot en Nero d’Avola. Na de vinificatie heeft de wijn een rijpingsproces gehad in Franse eiken barriques gedurende 12 maanden, nieuw, een tweede of derde veroudering afhankelijk van vintage. Daarna nog eens in een flesrijping gedurende 24 maanden.

De kleur van deze Ramione is robijnrood en in de neus opent de wijn met aroma’s van rode bessen, bramen en frambozen; peper merkt op dat het voorafgaat aan pittige aroma’s van vanille, nootmuskaat en zoethout.

In de mond zijn de tonen van espresso en gemalen peper duidelijker, wat diepte toevoegt aan de belangrijkste hint van zwarte kers, terwijl de goed herkenbare tannines steun en structuur bieden. De smaak wordt bevestigd als een zachte en uitgebalanceerde wijn, van goede intensiteit met een aanhoudende afdronk. Over het algemeen is het een wijn met een goed lichaam en een goede harmonie die de verschillende eigenaardigheden van de territoria van het behoren tot uitdrukking brengt, en deze in één essentie concentreert.

Dit is een rijke en krachtige wijn die goed past bij uitgebreide gerechten zoals gebakken pasta, gegrild wild of rundvlees.

Extra informatie

Producent

Baglio di Pianetto

Land

Italië, Sicilië

Appelatie

Sicilia DOC

Druivenras

Merlot, Nero d'Avola

Jaargang

2012

Soort

Biologisch, Rode wijn

Serveertemp.

16-18° Celsius

Alcohol

14%

Inhoud Fles

0,75 CL