• Niet op voorraad
      Castello di Montegiove – Mi Mo So DOC
      Lees meer
      • , ,
      • Castello di Montegiove – Mi Mo So DOC

      •  11,99 incl. btw
      • De Mi.Mo.So. is vernoemd naar de markiezen Misciattelli Mocenigo Soranzo, die al sinds 1780 een passie hebben voor het produceren van speciale wijnen met veel respect voor traditie en het land waarop de wijngaard staat. De Mi.Mo.So. is een mooie blend van 40% Sangiovese, 30% Merlot en 30% Montepulciano (lokaal Morellone genoemd). Elke wijngaard en elke variëteit wordt afzonderlijk gevinifieerd. De Sangiovese en Montepulciano most hebben een rijping gehad van minimaal 12 maanden op houten vaten van Sloveens eiken en frans eiken barriques en een deel van de Montepulciano en demMerlot worden in tonneaux 12 maanden oud gerijpt. Daarna word de wijn nog eens minimaal 24 maanden gerijpt op de fles voordat deze op de markt word gebracht. De botteling vind plaats op het kasteel. Deze wijn heeft een dieprode kleur en een complex aroma van bessen en met een ronde smaak. De aroma’s zijn aangenaam en hebben hints van cassis, donker rood fruit en duidelijk herkenbare mineralen. Een betoverende wijn met lichte sensaties van gedroogde rozen en violette zwarte kersen en een vleugje mint. Vol in de mond met een preciese en elegante achtergrond van fruit met een lange nadronk. Deze wijn is geschikt om langere tijd te bewaren De Mi.Mo.So. is perfect te drinken in combinatie bij rijke pastagerechten, wildgerechten, geroosterd vlees maar ook als aperitief zeer geschikt.  
    • Monte Faustino – Valpolicella Classico Doc
      Toevoegen aan winkelwagen
      • , ,
      • Monte Faustino – Valpolicella Classico Doc

      •  12,50 incl. btw
      • Monte Faustino heeft een typische Valpolicella Classico DOC blend van corvina, rondinella en molinara druiven gemaakt. De druiven worden in oktober met de hand geplukt, waarna ze worden ontsteeld en zacht geperst. De fermentatie duurt ongeveer 8 tot 10 dagen en dagelijks wordt het sap over de most gepompt. De temperatuur schommelt tijdens het fermentatieproces tussen de 22˚ en 25˚Celsius. Na de fermentatie wordt de wijn opgeslagen in RVS tanks tot aan de botteling. De kleur van deze Valpolicella Classico DOC mooi robijnrood. De Monte Faustino - Valpolicella Classico Doc is delicaat, met florale accenten die ons aan viooltjes en rozen doen denken. Droog en fris in de mond met aroma's van kersen en amandelen. Deze geweldige rode wijn kan goed gedronken worden bij antipasti, pastagerechten, soepen en zeer goed te combineren met vlees en wild.
    • Monfort – Blanc de Sers IGT
      Toevoegen aan winkelwagen
      • , ,
      • Monfort – Blanc de Sers IGT

      •  12,50 incl. btw
      • Deze Blanc de Sers witte wijn maakt deel uit van het project om de oude inheemse wijnstokrassen uit Trentino terug te winnen en er wijn van te maken. Blanc de Sers wordt gewonnen uit de rassen Wanderbara, Vernaza, Veltliner Rosso en Nosiola. Serso, nabij de stad Pergine, op de rechteroever van de Fersina-stroom vlakbij Valle dei Mocheni, is verreweg het beste gebied in de Valsugana voor het verbouwen van witte druiven. Het gebied ligt tussen de 500 en 650 meter boven zeeniveau en is beschut tegen de noordenwind, dus het gebied van de Blanc de Sers ligt op een helling dat goed wordt geventileerd en wordt de hele dag blootgesteld aan zonlicht.
    • Monfort – Müller Thurgau Trentino Doc
      Toevoegen aan winkelwagen
      • , ,
      • Monfort – Müller Thurgau Trentino Doc

      •  12,50 incl. btw
      • Deze druivensoort werd veredel in 1882 en is vernoemd naar de Zwitserse onderzoeker Doctor Hermann Müller. Dit is een witte druivensoort die afkomstig is van de kruising van Riesling renano met Chasselass dorato. Het past zich aan het koude klimaat van berggebieden aan en rijpt vroeg. Om deze redenen is de teelt wijdverbreid in Trentino, waar het een ideale habitat heeft gevonden op de hellingen op een hoogte van 500-700 meter boven zeeniveau. waar het microklimaat speciale organoleptische eigenschappen overdraagt aan een “hoogvliegende” wijn.
    • Monfort – Pinot Grigio Trentino DOC
      Toevoegen aan winkelwagen
      • , ,
      • Monfort – Pinot Grigio Trentino DOC

      •  12,50 incl. btw
      • In de wijnwereld betekent Trentino Doc of de erkenning van kwaliteit. Een hoge kwaliteit Trentino DOC witte wijn is Pinot Grigio, die afkomstig is van de Franse Pinot Gris druif die in het begin van de 20e eeuw vanuit Duitsland in Trentino werd geïmporteerd. Oorspronkelijk heet de druif en de wijn “Ruländer”, onder de Duitse naam. In Trentino heeft deze variëteit zijn ideale habitat gevonden in de mate dat dit het grootste productiegebied van deze druif in Italië is. De wijngaarden die de druif verbouwen voor de wijnmakerij Cantine Monfort liggen aan de voet van de heuvels bij Trento en Lavis in een goed geventileerd gebied met zandgrond. Goede ventilatie is essentieel voor deze druivensoort, omdat het helpt om het in uitstekende staat te houden tot aan de oogst.
    • Monfort – Pinot Grigio Ramato IGT
      Toevoegen aan winkelwagen
      • , ,
      • Monfort – Pinot Grigio Ramato IGT

      •  12,50 incl. btw
      • In de wijnwereld betekent Trentino Doc of de erkenning van kwaliteit. Een hoge kwaliteit Trentino Doc witte wijn is Pinot Grigio die afkomstig is van de Franse Pinot Gris druif die in het begin van de 20e eeuw vanuit Duitsland in Trentino werd geïmporteerd. Oorspronkelijk heetten de druif en de wijn “Ruländer”, onder de Duitse naam. In Trentino heeft deze variëteit zijn ideale habitat gevonden in die mate dat dit het grootste productiegebied van deze druif in Italië is. De wijngaarden die de druif verbouwen voor de wijnmakerij Cantine Monfort liggen aan de voet van de heuvels bij Trento en Lavis in een gebied dat goed geventileerd is en een zandgrond heeft. Goede ventilatie is essentieel voor deze druivensoort, omdat het helpt om het in uitstekende staat te houden tot aan de oogst. Pinot Grigio Ramato is het resultaat van een persoonlijke herziening van de klassieke Pinot Gris met een vleugje kleur en geweldige frisheid.
    • Niet op voorraad
      Santa Sofia – “Le Calderare” Pinot Grigio DOC
      Lees meer
      • , ,
      • Santa Sofia – “Le Calderare” Pinot Grigio DOC

      •  12,95 incl. btw
      • Deze Pinot Grigio Le Calderare heeft een delicate, lichtgele met fascinerende zilverachtige tinten in het glas. Het heeft een fijne en harmonieuze neus met citrustonen van bergamot en grapefruit, tropisch fruit, in het bijzonder ananas, met hints van droge kruiden en tijm. De smaak heeft een goede textuur, zeer fris en aangenaam zuurtje met zijn vleugje limoen, dat een bijna ziltige indruk achterlaat in de mond. De afdronk is lang, schoon, samenhangend met de neus en zet aan om nog een slokje te nemen. Pinot Grigio Le Calderare is al heel snel plezierig na het schenken, het past perfect bij lichte, zoetwatervisrecepten met forel, Europese witvis of rivierkreeften. Het rijpt tot 3 jaar goed, wordt steeds complexer naarmate de tijd verstrijkt en is beter geschikt voor meer uitdagende gerechten, zoals risotto met baars.
    • Santa Sofia – Bardolino Chiaretto DOC Classico
      Toevoegen aan winkelwagen
      • , ,
      • Santa Sofia – Bardolino Chiaretto DOC Classico

      •  12,95 incl. btw
      • Deze zwoele Bardolino is gemaakt van Corvina (55%), Rondinella (30%) en Molinara (15%) druiven en gevinifieerd volgens de rosé wijnbereidingsmethode, waarbij de most kort macereert met de druivenschillen. In het glas ziet men een briljante koraalrode wijn met sterke kopertinten. Zijn neus doet sierlijk denken aan verse kruiden, oregano en marjolein, wat leidt tot meer fruitige tonen van framboos, zure kers en granaatappel, en een minerale, bijna mariene afdronk. De smaak is in het begin harmonieus en aangenaam, soepel en zacht, en wordt dan levendiger, gekruid door een frisse hint van framboos en dynamisch eindigend op lange, heerlijk bittere citrustonen van chinotto-sinaasappels. Deze Bardolino is een extreem veelzijdige wijn, het past goed bij een verscheidenheid aan gerechten, van vette vis en groentetrées tot pasta met tomaat en wit vlees van schaaldiersaus; het is perfect met een Caprese salade, de traditionele Napolitaanse pizza met ansjovis, eventuele gerookte vis of vlees carpaccio en prosciutto en meloen salade. Ook uitstekend bij paella en elk pittig Indiaas gerecht, zoals kip met kerrie. Bij voorkeur jong drinken (binnen 1 tot 2 jaar).
    • Niet op voorraad
      Santa Sofia – Custoza Montemagrin DOC
      Lees meer
      • , ,
      • Santa Sofia – Custoza Montemagrin DOC

      •  12,95 incl. btw
      • Deze Custoza Montemagrin DOC is gemaakt met de druiven van de Trebbiano, Garganega, Trebbianello, Cortese, Malvasia, Riesling italico, Pinot Bianco en Chardonnay-druiven, een perfecte blend voor dat de ruik en smaakpapillen doen verrassen. Een delicate, lichtgele kleur met prachtige zilverachtige tinten, het heeft een extreem fijne, harmonieuze en rijke neus, geurend van poedersuiker, zoete amandelen, tropisch fruit - met name banaan - en vla. Een wijn met een goede structuur, levendige frisheid en evenwichtige intensiteit: de smaak is aangenaam mineraal en de afdronk schoon, levendig, met een heerlijk bittere vleugje amandel. Custoza respecteert alle eierrecepten, die notoir moeilijk te combineren zijn. Zijn ware persoonlijkheid, sterk en origineel, komt naar voren na 1 of 2 jaar bewaring, wanneer het de perfecte match wordt voor sushi of pasta met schaaldiersaus.
    • Gomba Boschetti – Dolcetto d’Alba DOC
      Toevoegen aan winkelwagen
      • , ,
      • Gomba Boschetti – Dolcetto d’Alba DOC

      •  13,50 incl. btw
      • The Vineyard Location: Novello (Cuneo-Piedmont). Position:  altitude of 300 m. facing south-west. Soil: calcareous marl with layers of sand The Vine Grape variety: Dolcetto 100%. Manual harvesting with selection of the bunches. Potatura: Guyot. Density: 4.400 vines per hectare. ​ The Vintage 2016 This vintage will be remembered for its hot climate, and in particular low rainfall. winter was mild, with only a few snowfalls, while spring was marked by some rain and above-average temperatures for the season. Towards the end of April, the sharp drop in temperatures recorded - especially overnight - throughout Italy caused some frost damage, though in the Langhe only the bottoms of the valleys and cooler slopes were affected. May saw the beginning of a long period of fine weather. The maximum temperatures recorded during the summer months were above average but the nights were cooler than in other hot years. Between the end of August and the beginning of September, eagerly-awaited rain helped to accumulate 25 mm of water, which partially rebalanced the water supply. Starting from the first week in September, temperatures dropped appreciably and growing patterns were nearer seasonal averages, with considerable differences between day and night temperatures. Harvest: from August 24th untill  September 4th​ The Wine Vinification: soft destemming and crushing, maceration on skins for 5-6 days during temperature controlled fermentation and maturation in stainless steel tanks till bottling. Short refinement in the bottle before releasing. Colur: ruby red colour with purplish highlights Bouquet: fresch, intense, reminds red fruits. Flavor: dry taste, with moderate acidity, slightly almond ​Serving Serve at a temperature of 16-18 °C. in tulip glasses​ Food pairing Cured meats, agnolotti al plin with butter and sage, white meats, soft and semi-hard cheeses.