• Niet op voorraad
      Pizzolato – Novello IGT Veneto
      Lees meer
      • , , ,
      • Pizzolato – Novello IGT Veneto

      •  9,95 incl. btw
      • De Novello IGT Veneto is een biologisch, vegan friendly rode wijn én zonder toegevoegde sulfieten! Het wordt gemaakt van Merlot Kanthus en Cabernet Cortis druivenrassen dat zijn voortgekomen uit een kruising van Amerikaanse en Europese druivenstokken en staat garant voor wijnen van hoge kwaliteit. Deze Novello wordt voor het eerst geproduceerd met druiven van schimmelresistente druivenwijnstokken, meer internationaal PIWI-wijnstokken genoemd. Een wijn waarin de hele filosofie van het bedrijf is geconcentreerd: biologische kwaliteit, veganistische certificering, geen toegevoegde sulfieten en vanaf dit jaar met resistente druiven. Nu 6 halen = 5 betalen. Je betaald €8,29 per fles!
    • Niet op voorraad
      Wild Nature – THE BARN OWL Prosecco DOC Frizzante
      Lees meer
      • , , ,
      • Wild Nature – THE BARN OWL Prosecco DOC Frizzante

      •  11,50 incl. btw
      • De specifieke grond van ons landgoed, op het vasteland van Venetië, geeft elke druif een complexe aromatische balans. De nabijheid van de zee en de invloed van de heersende winden geven de druiven een kenmerkende sapiditeit die hun aroma's verhoogt. De eerste gisting vindt plaats nadat de druiven zijn geperst. Zodra de wijn is gestabiliseerd, starten we de tweede gisting met een Charmat-methode, die 6 tot 7 weken duurt en een druk van 2,5 bar bereikt.
    • Wild Nature – THE HARE Pinot Grigio DOC Venezia
      Toevoegen aan winkelwagen
      • , , ,
      • Wild Nature – THE HARE Pinot Grigio DOC Venezia

      •  11,95 incl. btw
      • Deze populaire variëteit is afkomstig uit de familie van Pinot. Het vond een ideale leefomgeving in de regio Veneto, waar het al lang wordt verbouwd. Pinot Grigio is een rijke, droge, frisse witte wijn, met levendige aroma's van appel, peer en witte bloemen. Een opmerkelijke minerale toets geeft deze Pinot Grigio een geweldige persoonlijkheid en veelzijdigheid in combinatie met eten. De nabijheid van de Venetiaanse zee en de heersende winden, evenals de temperatuurschommelingen tussen dag en nacht, geven een intens aroma aan de trossen van onze wijnstokken.
    • Niet op voorraad
      Wild Nature – THE OWL Prosecco DOC Brut
      Lees meer
      • , , ,
      • Wild Nature – THE OWL Prosecco DOC Brut

      •  12,95 incl. btw
      • De specifieke grond van ons landgoed, op het vasteland van Venetië, brengt een samengesteld aromabalans over op elke afzonderlijke druif. De nabijheid van de zee en de heersende winden, evenals de temperatuurschommelingen tussen dag en nacht, geven een intens aroma aan de trossen van onze wijnstokken. De eerste gisting vindt plaats nadat de druiven zijn geperst. De tweede gisting vindt plaats nadat de wijn is gestabiliseerd met behulp van een Charmat-methode en duurt minimaal 8 weken om een fijne perlage te verkrijgen.
    • Wild Nature – FAZANT Prosecco Rosé DOC Brut Nature
      Toevoegen aan winkelwagen
      • , , ,
      • Wild Nature – FAZANT Prosecco Rosé DOC Brut Nature

      •  13,50 incl. btw
      • De specifieke grond van ons landgoed, op het vasteland van Venetië, brengt een samengesteld aromabalans over op elke afzonderlijke druif. De nabijheid van de zee en de heersende winden, evenals de temperatuurschommelingen tussen dag en nacht, geven een intens aroma aan de trossen van onze wijnstokken. De eerste gisting vindt plaats nadat de druiven zijn geperst. In dit stadium worden Glera en Pinot van elkaar gescheiden. De tweede gisting vindt plaats nadat de wijn is gestabiliseerd met behulp van een Charmat-methode en duurt minimaal 10 weken om een fijne perlage te verkrijgen.
    • Wild Nature – THE FOX Valpolicella DOC
      Toevoegen aan winkelwagen
      • , , ,
      • Wild Nature – THE FOX Valpolicella DOC

      •  14,50 incl. btw
      • Valpolicella wordt gekenmerkt door het gebruik van de lokale inheemse druivensoorten uit het Valpolicella-gebied: Corvina, Corvinone en Rondinella, die de wijn body en structuur geven. Als Rondinella bijzonder belangrijk blijkt te zijn voor de kleurschakeringen die het geeft, komen Corvina en Corvinone, rijk aan polyfenolen en tannines, tot hun recht in de structuur. De landgoederen bevinden zich allemaal in de heuvels in het oostelijke deel van Valpolicella, terroir en klimaat benadrukken de fruitigheid van de wijn. Valpolicella is een jeugdige robijnrode wijn met een licht, licht parfum, hints van kers en roos. De smaak is fris, droog en vrij zacht, licht tannine, licht bitter en levendig.
    • Wild Nature – THE WOLF Valpolicella Ripasso DOC
      Toevoegen aan winkelwagen
      • , , ,
      • Wild Nature – THE WOLF Valpolicella Ripasso DOC

      •  19,50 incl. btw
      • Valpolicella Ripasso DOC is een tweede gisting van Valpolicella-wijn dankzij het contact tussen Valpolicella en resterende Amarone-droesem gedurende ongeveer 15/20 dagen. Het wordt gekenmerkt door een zwaardere structuur en een lange levensduur. Vergeleken met Valpolicella is het alcoholgehalte hoger, de zuurgraad lager, de ronding meer uitgesproken en de waarden van de fenolische stoffen en extracten hoger. Het heeft een licht etherische geur van rood fruit met tonen van vanille. De smaak is harmonieus, rond en fluwelig.
    • Wild Nature – THE DEER Amarone della Valpolicella DOCG
      Toevoegen aan winkelwagen
      • , , ,
      • Wild Nature – THE DEER Amarone della Valpolicella DOCG

      •  44,95 incl. btw
      • De Amarone della Valpolicella DOCG wordt verkregen met een unieke techniek die al sinds de Romeinse tijd wordt gebruikt, genaamd "appassimento". De druiven worden van nature 3 tot 4 maanden gedroogd in de droogruimte (fruttaio). Tijdens het droogproces drogen de druiven uit, waarbij ze 40-50% van hun oorspronkelijke gewicht verliezen, met als gevolg een concentratie van al hun stoffen. In de maand januari ondergaan de druiven de “pigiatura” (het persen van het sap van de druiven) en daarna gaat het fermentatieproces een maand door. De rijping vindt plaats in barriques en tonneaux van Frans eiken gedurende een periode die kan variëren van 42 tot 50 maanden. Daarna rijpt de wijn een jaar op fles.