• Borgo Molino – Motivo Rosso Spumante Extra Dry
      Toevoegen aan winkelwagen
      • , ,
      • Borgo Molino – Motivo Rosso Spumante Extra Dry

      •  13,95 incl. btw
      • De Borgo Molino – Motivo Rosso Spumante Brut is een mousserende wijn met een intense paars-rode kleur. De geur van deze spumante is volledig met omhullende bessen en een hint van violet. De smaak is vol, intens complex en soepel dankzij de gebalanceerde en aangename frisheid. De tannines zijn zacht. De Borgo Molino – Motivo Rosso Spumante Brut zal in het glas, door de zuurstof, verder ontwikkelen, zodat er meer smaken en geuren vrij komen. Brut is de droogste variant binnen prosecco of Spumante met een restsuikergehalte van maximaal 12 gram per liter. Extra Dry is de klassieke Spumante of Prosecco die in Italië ook nog steeds het meest wordt gedronken. Hiermee onderscheidt Prosecco of Spumante zich ook van ander mousserende wijnen, waar de traditie vaak een Brut is. Een Prosecco of Spumante Extra Dry heeft een restsuikergehalte tussen 12 en 17 gram per liter. Dry Spumante is de minst droge variant met een restsuikergehalte tussen 17 en 32 gram per liter.
    • Menegotti – Spumante Metodo Classico Extra Dry
      Toevoegen aan winkelwagen
      • , , ,
      • Menegotti – Spumante Metodo Classico Extra Dry

      •  17,50 incl. btw
      • Menegotti heeft een heerlijke mousserende wijn (Spumante) gemaakt dat altijd en overal bij te drinken is. Het is gemaakt van 100% Gargenega druiven en die worden handmatig geplukt. Na een zachte persing vind er een 1e vergisting plaats in Cuves Inox (roestvrij staal). Daarna wordt er conform de metodo classico door 2e gisting op fles en 30 maanden sur lie en dan nog eens 4 maanden in de fles. De kleur is licht strogeel, de geur aroma's zijn bloemig en fris, peer en citrus, maar ook wat kruidigheid. De mousse (bubbel) is elegant en verfijnd. De smaak is niet beendroog, maar sappig en frisse zuren. Onderscheiding: De Grote Hamersma 2019: 9/10 (STERWIJN) "Menegotti maakt naast het vrolijkste rood van alle Italiaanse wijnen ook een zeer opgewekte spumante. Geen Prosecco maar een metodo classico uit een nabijgelegen gebiedje. Nu goed opletten: ongelooflijk prettig drinkbare prijs-kwaliteitsbubbel. Voor wie wel even zonder die snijdende zuren kan. Perensorbet, elegante bloemetjes, zachte citrus en een héél klein toefje bergamotroom. Ik zou het wel weten." De Telegraaf: "Italië maakt fameuze mousserende wijnen, maar op Prosecco na zijn ze nog veel te onbekend. Leuk om te zien dat er ook betaalbare exemplaren komen van de zuidelijke oevers van het Gardameer, uit de streek Custoza. De wijn wordt op dezelfde manier als champagne gemaakt, dus met rijping op de gistcellen in de fles van vierentwintig maanden. Zo krijgt-ie verfijnde belletjes. Aangenaam soepel en fris in de smaak, citrus, zacht, goede zuren." Perswijn (december 2014): **** = zeer goed "Lekker wit fruit, opwekkend, aangenaam, goede zuren, fris, zuiver en elegant"
    • Niet op voorraad
      Opera Trentodoc – Rosé Brut
      Lees meer
      • , ,
      • Opera Trentodoc – Rosé Brut

      •  27,50 incl. btw
      • Deze Rosé, van het wijnhuis Opera Vitivinicola uit Valdicembra Trentodoc, is gemaakt van 45% Pinot Nero en 55% Chardonnay. Deze selectie van druiven in combinatie met een minimale vergisting van 24 maanden resulteert in een gebalan- ceerde en zachte rosé met aangename zuren. Impressies van zwarte bessen en aardbei in de neus. In de mond erg fris en schoon en opnieuw het rode en zwarte fruit. Het suikergehalte is 8,5 gram/liter. Perfect aperitief of in combinatie met verschillende voorgerechten gebaseerd op vis of wit vlees.