• Niet op voorraad
      Santa Sofia – Valpolicella DOC Classico
      Lees meer
      • , ,
      • Santa Sofia – Valpolicella DOC Classico

      •  13,95 incl. btw
      • Voor deze Valpolicella DOC Classico wordt er Corvina en Corvinone (70%), Rondinella (30%) druiven gebruikt. De maceratie duurt ongeveer 7-8 dagen in roestvrijstalen tanks. De Valpolicella DOC Classico heeft schone robijnrode tint met schitterende ondertonen, een intens aroma van rode bloemen, kersen, frambozen, rode bessen en basisnoten van kruidige kaneel en koffie: een boeket van buitengewone harmonie, elegantie en rijkdom. De smaak heeft een rijk mondgevoel, de tannines, zeer levendig en met een goede grip, geven het een fijne structuur; de juiste zuurgraad en alcohol dragen bij aan het creëren van een perfect uitgebalanceerde en plezierigste wijn. Valpolicella combineert met een grote verscheidenheid aan gerechten, afhankelijk van de leeftijd. Op jonge leeftijd is het de perfecte wijn voor de meer traditionele vleeswaren van Veneto, zoals soppressa, en risotto, in het bijzonder die gemaakt met kippenlevertjes. Op rijpere leeftijd, geserveerd in glazen met brede rand, eert het gestoofde vlees en lever Veneziana. Een heerlijk huwelijk is dat met gestoofde stokvis of baccalà en het Gardameer snoek in saus.
    • Niet op voorraad
      Santa Sofia – Bardolino DOC Classico
      Lees meer
      • , ,
      • Santa Sofia – Bardolino DOC Classico

      •  13,95 incl. btw
      • Deze heerlijke rode wijn is gemaakt van Corvina (55%), Rondinella (30%) en Molinara (15%). Een gracieus intense robijnrode kleur met violette ondertonen, het heeft een bedwelmende, wijnachtige neus die doet denken aan zwarte kersen en framboos, gevolgd door hints van zoethoutwortels en nieuw leer: een zeer aangename persoonlijkheid! De smaak is heerlijk soepel, ondersteund door een extreem fijne textuur van nog steeds licht prikkelende tannines: de aangenaam bittere toon die in de mond groeit en vrij helder wordt aan de afdronk, heeft een delicate kinine toets. Over het algemeen een frisse, sappige wijn, fris en aanhoudend. Uitstekend bij verse pasta met champignons en witvleessaus, of pasta en bonensoep (erwten). Na een korte bewaarperiode past het ook goed bij gebraden en gestoofd gevogelte. Als het erg jong en goed gekoeld is (14 ° C), is het perfect bij gerechten met zoetwater, vette vis, zoals gegrilde paling en risotto met zeelt. Het wordt meestal gecombineerd met een van de meest bekende specialiteiten van deze regio, namelijk polenta en baccalà (stokvis). Een meer onconventionele maar even aangename match is die met couscous van vis of groenten. Deze fantastische rode wijn kan wel 2 tot 3 jaar bewaard worden.
    • Monte Faustino – Amarone della Valpolicella Classico DOC
      Toevoegen aan winkelwagen
      • , ,
      • Monte Faustino – Amarone della Valpolicella Classico DOC

      •  40,50 incl. btw
      • De Amarone della Valpolicella van Monte Faustino worden alleen maar de beste druiven gebruikt dat uit het heuvelachtige terrein zijn geselecteerd voor de prins Valpolicella-wijn. Het hoogontwikkelde wortelstelsel van de oude wijngaard van grootvader Fornaser, gecombineerd met lang drogen en veroudering in barrique en fles, geven deze Amarone een fantastische mooie smaak, van volle granaatrode, aanhoudende geur van rijp rood fruit, kers, pruim en amandel, volle en elegante smaak met tonen van vanille, koffie en chocolade. Deze Amarone is gemaakt van  70% Corvina, 20% Rondinella, 10% Sangiovese en is perfect te combineren met prachtige wildgerechten, gegrild vlees en oude kazen. Deze Amarone wijn geeft je een onvergetelijke ervaring.