• i Capitani – Greco di Tufo DOCG Serum
      Toevoegen aan winkelwagen
      • ,
      • i Capitani – Greco di Tufo DOCG Serum

      •  13,99 incl. btw
      • De i Capitani - Greco di Tufo DOCG Serum is een minerale en complexe wijn van een vulkanische bodem (tufsteen). De kleur van de wijn is donker goudgeel, met een heerlijke geur van perzik, abrikoos, sinaasappel, anijs en iets van humus (truffel). Een smaak uit het diepst van de aarde. Een bijzondere mineraliteit in combinatie met gerijpte citrusvruchten. Crèmig met in de afdronk een heel licht zoetje. In Campania veelal geliefd met gegrilde zwaardvis of bij een pasta met zeevruchten. Ook goed te combineren met zachte kazen, quiches of wit vlees. De Grote Hamersma 2018: (Score 9) “Ciriaco Cefalo. Wijnmaker. Hij van huis uit. Maar zijn voorouders niet. Deze kochten in de 19e eeuw dit domein om wat anders om handen te hebben dan muren. Metselaars waren het, en goede. Ter plekke kende men hen als capitani, kapiteins, de Zuid-Italiaanse duiding voor capomastri, meestermestelaars. Een droge mond was hun dientengevolge niet vreemd. Maar de permanente staat van dorst kon gelest worden. Met rosso’s (zie ook hun Bosco Faiano) en met bianco’s. Zoals deze uitstekende Greco di Tufo. Lest niet slechts de dorst. Het is een serum tegen witchagrijn. Nectar met nectarine. Ananasschaduw. Perziken op de tweede rij. Duidelijke mintduw. Bitterbeleving. Prachtig in zijn sap hangend. Lichte zuren verbinden als fijn voegwerk.” Perswijn, juni 2017: ****(*) = zeer goed - uitstekend (2e plek) Geur: ananas, bloemen, nectarine, perzik Smaak: zacht en rijp, fijne frisheid, goede zuren Italië Magazine 2014/01 (Onno Kleyn): Is subtiel bloemig van geur, hint naar brem en citrus en heeft een duidelijk bredere volle smaak dan de Falanghina en de Fiano di Avellino.
    • Niet op voorraad
      i Capitani – Taurasi DOCG Bosco Faiano
      Lees meer
      • ,
      • i Capitani – Taurasi DOCG Bosco Faiano

      •  27,95 incl. btw
      • De Taurasi, gemaakt van de Aglianico druiven, behoort tot de beste rode wijnen van Italië en wordt ook wel de Barolo van Zuid-Italië genoemd. De druiven worden handmatig in kratjes van maximaal 10 kg geoogst. Complexe neus, aards, marasca, bosbessen, viooltjes, tabak en vanille. Stevige, zuidelijke structuur. Zwoel, kruidig, marasca, rijpe bosvruchten als zwarte kersen, bosbessen en bramen. De i Capitani Taurasi DOCG is in eikenhouten vaten gedurende 12 maanden gefermenteerd en daarna 36 maanden op Cuves Inox (roestvrijstaal). De Grote Hamersma 2018: (Score 9) “U is bomenknuffelaar? U heeft de première in Nederland bijgewoond van Sea of Trees, het verstilde meesterwerk van Gus Van Sant? U kunt vol waardering de nerf strelen van een net geschuurde parketvloer? U bewondert het ambacht van de tonnelier, de vatenmaker? Dat laatste treft. De wijnmaker van I Capitani ook. Volop eikenzoet, druivenzoet, vijgenzoet, dadelzoet, chocoladezoet, espressozoet, kaneelzoet, zoethoutzoet. Wie zoet doet, zoet ontmoet. Zeer goed in zijn soort. Maximaal scorend in het wijnblad Perswijn. Mij persoonlijk iets te… Inderdaad. Italië Magazine 2014/01 (Onno Kleyn): Sjonge, wat een wijn! Een geurbom, ronkend van leven, van donkere vermoedens, van weelde, met breed marcherende legers fruit, confiture, chocolade, vanille en mokka. Zijn mooi op de hoeken afgeronde tannines en 13,5 procenten alcohol draperen zich gedurende een jaar in eikenhouten foeders op uiterst welgevoeglijke wijze, en daarbij houdt hij een welkome frisse toon op de achtergrond. Kijk, met zo’n fles kun je de winter wel aan. Donkere gloed uit het zuiden! Perswijn, juni 2017: ***** = uitstekend (maximale score!!!) Geur: rokerig, breed, tabak, pruimen, kersen Smaak: sappig, intens, duidelijke zuren en tannine Perswijn, maart 2014: ***** = uitstekend (maximale score!!!) "chocolade, vanille, zoethout, kaneel, warm en rijk, stevig hout, rijkdom, gelikt, heerlijk"