• Lunaria – Bucefalo Montepulciano Appassimento
      Toevoegen aan winkelwagen
      • , , ,
      • Lunaria – Bucefalo Montepulciano Appassimento

      •  10,50 incl. btw
      • Bij de Bucefalo worden de Montepulciano druiven rijp geplukt. De strenge selectie van de druiven vind al plaats in de wijngaard, een deel van de druiven worden gedroogd waardoor een hoog concentraat aan suikers en smaakstoffen. Geen toevoeging van gisten en vinificatie op rvs. De kleur van de wijn heeft ondoordringbare robijnrode kleur, in de neus rood fruit, zwarte kersenjam en amandelen. De smaak is licht zoet, warm, zacht, intens en met de typische amandel finish. Heerlijk bij rood vlees gekookt met fruit, lever, wild, chocoladetaartjes, taarten of zwarte kersenbessen, kaas met mosterd of jam. Biodynamisch gemaakt zonder toegevoegde gisten en ongefilterd.
    • Lunaria – Coste di Moro Montepulciano d’Abruzzo DOP
      Toevoegen aan winkelwagen
      • , , ,
      • Lunaria – Coste di Moro Montepulciano d’Abruzzo DOP

      •  10,50 incl. btw
      • Na een zorgvuldige selectie worden de druiven ontsteeld en geplet; de schil blijft 10-15 dagen in contact met de most en hun inheemse gisten bij een constante temperatuur van 25/28 ° C. Na de fermentatie wordt een deel van de wijn in eikenhouten vaten en deel in roestvrijstalen tanks voor minimaal vier maanden gerijpt. Daarna volgt veroudering in de fles. Deze Coste di Moro heeft een ondoordringbare robijnrode kleur, de neus is intens van rood fruit en zwarte kersenjam, lichte tonen van cacao en geroosterd maken het boeket compleet. De smaak is warm, vrij tannine, zacht, intens, met de typische amandel finish. Heerlijk om zo te drinken, maar ook bij vleeswaren (ham, salami etc.), gegrild en gebakken vlees, pastagerechten met zeer uitgebreide sauzen Biodynamisch gemaakt zonder toegevoegde gisten en ongefilterd.
    • Terra Fageto – Rosso Piceno DOC Classico
      Toevoegen aan winkelwagen
      • , , ,
      • Terra Fageto – Rosso Piceno DOC Classico

      •  10,50 incl. btw
      • Terra Fageto is een biologische wijnboerderij, de natuur is de echte hoofdrolspeler in hun vak. Elke dag controleren zij de gezondheid van de bodem en planten, observeren hoe het reageert op veranderingen in het weer en de seizoenen. De snoeihout en de bijproducten van de wijnbereiding zijn de meststoffen van onze wijngaarden. De druiven worden handmatig geplukt en eenmaal in de kelder worden er traditionele en minimaal invasieve verwerkingstechnieken, zoals rijping op fijne droesem. Geen chemische syntheseproducten. Dit behoord helemaal niet tot de werkwijze van Terra Fageto.
    • Cantina Sampietrana- 1952 Brindisi Rosso Riserva DOC
      Toevoegen aan winkelwagen
      • , ,
      • Cantina Sampietrana- 1952 Brindisi Rosso Riserva DOC

      •  11,50 incl. btw
      • De 1952 Brindisi Rosso Riserva DOC van Cantina Sampietrana is gemaakt van 80% Negroamaro en 20% Montepulciano dat afkomstig is van wijngaarden dat gelegen is op kalk- en kleirijke grond. De druiven worden handmatig geoogst en de fermentatie vind temperatuur-gecontroleerd plaats. Na de fermentatie wordt de zijn 12 maanden gerijpt in nieuwe en jonge Allier eikenhouten barriques. De kleur is intens en robijnrood. De geur is bijzonder aantrekkelijk, kruidig in de neus met harmonische vanille-tonen. De smaak is krachtig en rijk met ook hier kruidigheid en iets van bosvruchten. De tannines zijn rijp met harmonische vanilletonen.
    • Terra Fageto – COLLE DEL BUFFO – Rosso Piceno DOC BIO
      Toevoegen aan winkelwagen
      • , , ,
      • Terra Fageto – COLLE DEL BUFFO – Rosso Piceno DOC BIO

      •  12,95 incl. btw
      • Terra Fageto is een biologische wijnboerderij, de natuur is de echte hoofdrolspeler in hun vak. Elke dag controleren zij de gezondheid van de bodem en planten, observeren hoe het reageert op veranderingen in het weer en de seizoenen.  Het idee is om een frisse, elegante en niet sobere Rosso Piceno te produceren. En dat is gelukt. Piceno Rosso Colle del buffo wordt verkregen uit druiven van jonge wijngaarden (gemiddelde leeftijd 15-20 jaar). Het eerste label is uit 2009. De wijngaarden liggen op een hoogte van 240 meter boven zeeniveau, de bodem is voornamelijk kleiachtig en soms kalksteen.
    • Lunaria – Coste di Moro Montepulciano d’Abruzzo DOP RISERVA
      Toevoegen aan winkelwagen
      • , , ,
      • Lunaria – Coste di Moro Montepulciano d’Abruzzo DOP RISERVA

      •  13,95 incl. btw
      • Geteeld op een gemiddelde hoogte van 450 m boven de zeespiegel met gebruikmaking van zowel Guyot als het traditionele Pergola Abruzzese kweeksysteem. Expositie Sud / Sud East op voornamelijk zanderige en kalkachtige grond. De Coste di Moro-wijngaarden produceren het hoogste suikerniveau en hebben een gelijkmatige en geweldige kwaliteit door de jaargangen. Het plukken wordt handmatig geselecteerd in de wijngaarden, waar alleen de beste en rijpste trossen worden geplukt en in kratten van 20 kg worden geplaatst. De rijptijd wordt bepaald op basis van jaargang conditie en fenolische rijping. De timing is recht evenredig met de wijnstructuur. Over het algemeen denken en full body. De fermentatie begint door inheemse gisten en vindt plaats gedurende 10 tot 15 dagen, afhankelijk van het alcoholgehalte. Kleur- en fenolische extractie worden beheerd via pompovers. Na malolactische gisting wordt de wijn in een groot houten vat gerijpt en gaat een klein percentage naar Franse eiken vaten waar hij tussen 12 en 18 maanden rust. De verouderingstijd wordt bepaald volgens de organoleptische controle door de keldermeester en de oenoloog. Coste di Moro Riserva brengt vervolgens nog minimaal 6 maanden op fles door voordat het op de markt wordt verkocht. Heldere robijnrode kleur met getaande randen. Uitgesproken bloemige en kruidige neus. Warm en zacht mondgevoel met zoete en lichte tannines, lange en aangename afdronk met een droog gevoel. Zeer veelzijdig dankzij het rijke, zachte en aangename mondgevoel. Bijzonder goed in combinatie met charcuterie, gegrild vlees en smakelijke Italiaanse pasta’s. Biodynamisch gemaakt zonder toegevoegde gisten en ongefilterd. Deze stier is een echte prijswinnaar. Meer info vind je hier.
    • Terra Fageto – RUSUS Rosso Piceno Riserva DOC
      Toevoegen aan winkelwagen
      • , , ,
      • Terra Fageto – RUSUS Rosso Piceno Riserva DOC

      •  17,50 incl. btw
      • Terra Fageto is een biologische wijnboerderij, de natuur is de echte hoofdrolspeler in hun vak. Elke dag controleren zij de gezondheid van de bodem en planten, observeren hoe het reageert op veranderingen in het weer en de seizoenen.  Rusus is het geesteskind van Claudio Di Ruscio, die in de oude Piceno Rosso een groot potentieel ziet. Piceno Rosso Rusus wordt verkregen uit de oudste wijngaarddruiven (gemiddelde leeftijd 45 jaar). Het eerste label is uit 1997. De wijngaard bevind zich ongeveer 4 km van de Adriatische Zee met het Sibillini-gebergte op de achtergrond om het scenario te voltooien.Op het noorden gericht langs de as van de vallei, is het een zeer winderig gebied met sterke temperatuurschommelingen.De wijngaarden liggen op een hoogte van 250 meter boven zeeniveau, de bodem is voornamelijk kleiachtig en soms kalksteen.
    • Terra Fageto – SERRONE Marche Rosso IGT Riserva
      Toevoegen aan winkelwagen
      • , , ,
      • Terra Fageto – SERRONE Marche Rosso IGT Riserva

      •  24,95 incl. btw
      • Terra Fageto is een biologische wijnboerderij, de natuur is de echte hoofdrolspeler in hun vak. Elke dag controleren zij de gezondheid van de bodem en planten, observeren hoe het reageert op veranderingen in het weer en de seizoenen.  Serrone is geboren uit een idee van Claudio Di Ruscio die terugkeert van een reis naar Frankrijk en vervolgens naar Bolgheri. Na die reis wilde hij een internationale blend op ons grondgebied. De uitdaging was om geweldige wijnen te produceren. Hij identificeerde het meest geschikte gebied in Monte Serrone (vandaar de naam van de wijn) en plantte de eerste telgen in 1999.