• Avide – LA Insolia Grillo DOC
      Toevoegen aan winkelwagen
      • , , ,
      • Avide – LA Insolia Grillo DOC

      •  13,50 incl. btw
      • Avide Vigneti & Cantine. Historisch producent van verfijnde wijnen en delicate olijfolie. Prijswinnend, duurzaam, experimenteel. Resultaat: een uitgebalanceerde serie wijnen die voor een groot deel in stalen tanks rijpen, slechts als het écht iets toevoegt in houten vaten. Van zeer lokaal en typisch voor de streek, tot meer werelds en kosmopolitisch van karakter. Van stil tot mousserend. Maar altijd met de befaamde Siciliaanse touch: eigenzinnig, doordacht en verdomde lekker.
    • Baglio di Pianetto – ‘Ficiligno’ Insolia & Viognier
      Toevoegen aan winkelwagen
      • , , ,
      • Baglio di Pianetto – ‘Ficiligno’ Insolia & Viognier

      •  15,50 incl. btw
      • De druiven van Baglio di Pianetto Ficiligno wijn, de Viognier en Insolia, worden tussen augustus en september, handmatig geplukt. De oogst wordt in drie verschillende fasen uitgevoerd om drie basen te creëren (zuur / rijp / superrijp) en de exotische en wulpse tonen van de Viognier naar voren te brengen. De kleur van deze mooie blend is strogeel met gouden tinten. In de neus komen de aroma's van ananas, passievrucht, gele perzik, elegante tonen van gras en witte peper. In de mond is het wendbaar en zeer drinkbaar, een uitgebalanceerde mix van alcoholische rondheid en aciditeit die frisheid geeft. Zeer aangename nasmaak, met een fruitige terugkeer, aangevuld met een helder en sappig. Kan uitermate goed gedronken worden als een aperitief, met risotto en lichte pastagerechten, met groenten en zachte kazen; zijn zachte zachte lichaam past perfect bij schaaldieren en alle zeevruchten. Ook uitstekend met pizza.
    • Baglio di Pianetto – ‘Natyr’ Insolia 2016
      Toevoegen aan winkelwagen
      • , , ,
      • Baglio di Pianetto – ‘Natyr’ Insolia 2016

      •  23,50 incl. btw
      • De Baglio di Pianetto "Natyr" Insolia is gemaakt van 100% biologische Insolia. De druiven worden met de hand geselecteerd voordat ze worden onsteeld en licht geperst, spontane gisting vindt plaats op de schillen zonder toegevoegde sulfieten vóór de laatste malolactische gisting. De most wordt in stalen tanks met inheemse gisten gedurende 24 maanden gefermenteerd en gerijpt totdat de wijn zijn natuurlijke stabiliteit heeft bereikt. Eenmaal in de fles mag de wijn nog 12 maanden evolueren. De kleur van deze wijn is goudgeel. De aroma's zijn overvloedig en kruidig, met tonen van rijpe citrus en gekonfijte sinaasappel. Bloemige hints van kamille en oranjebloesem gevolgd door balsamico-tonen en aromatische kruiden. De smaak is vol, sappig en mineraal, de smaak bevestigt de aromatische tonen. Deze insolia is perfect als aperitief, geserveerd met vleeswaren en zachte of oude kaas, vette vis, tonijn, zalm.