• Menegotti – Lugana DOC
      Toevoegen aan winkelwagen
      • , ,
      • Menegotti – Lugana DOC

      •  12,45 incl. btw
      • Het wijnhuis Menegotti plukt de Trebbiano di Lugana druiven handmatig. Na een fermentatie en een rijpingproces van 6 maanden in cuves inox (roestvrij staal) wordt de Lugana gebotteld. Deze witte droge wijn heeft een intense goudgele kleur, met een expressieve neus van veel citrus, perzik, meloen en witte bloemen. De smaak is vol, met een intense aanhef, rijpe citrusvruchten, zalvend en fris tegelijk met mooie opwekkende zuren. Deze Lugana DOC is niet alleen heerlijk om zo te drinken maar kan ook goed geschonken worden bij gegrilde of gepocheerde visgerechten (in het bijzonder bij zoetwatervis zoals forel, snoekbaars), pasta met schaal en schelpdieren, krab en kreeft of bij risotto. Deze Lugana wijn is zacht en heeft een rond smaakpalet. Onderscheiding: Perswijn 2015/05 (augustus): **** = zeer goed "fijn wit fruit, peer, perzik, meloen, citrus, frisheid, goed sap, aangename zuren, lengte"
    • Menegotti – ‘Mezzacosta’ Rosso Veronese IGT
      Toevoegen aan winkelwagen
      • , ,
      • Menegotti – ‘Mezzacosta’ Rosso Veronese IGT

      •  12,95 incl. btw
      • De wijngaard 'Mezzacosta' staat nabij Custoza en Sommacampagna en de grond heeft een glaciale afzetting, kleileem, zand en zwerfkeien. Menegotti gebruikt voor deze rode Italiaanse Bordeaux-blend 60% Merlot en 40% Cabernet Sauvignon. De druiven worden handmatig geplukt en de fermentatie en rijping vind plaats in Cuves Inox (80%) en barrique (20%), gedurende 6 maanden. Daarna nog eens 6 maanden rijping op fles. De kleur is mooi intens robijnrood. De geur is een mix van rijpe bosvruchten en decente specerijen (groene peper en vleugje paprika). De smaak van de wijn is harmonieus met een frisse en fruitige aanhef. Zalvend en zacht in de mond, aangename tannines, breed smaakpalet, donkerrood fruit, cacao, decente specerijen. Intense en zachte afdronk. Onderscheiding: Perswijn 2013/06 (oktober): **** = zeer goed "rijp en sappig, drop en laurier, paprika, goede zuren en zachte tannine"
    • Niet op voorraad
      Santa Sofia – “Le Calderare” Pinot Grigio DOC
      Lees meer
      • , ,
      • Santa Sofia – “Le Calderare” Pinot Grigio DOC

      •  12,95 incl. btw
      • Deze Pinot Grigio Le Calderare heeft een delicate, lichtgele met fascinerende zilverachtige tinten in het glas. Het heeft een fijne en harmonieuze neus met citrustonen van bergamot en grapefruit, tropisch fruit, in het bijzonder ananas, met hints van droge kruiden en tijm. De smaak heeft een goede textuur, zeer fris en aangenaam zuurtje met zijn vleugje limoen, dat een bijna ziltige indruk achterlaat in de mond. De afdronk is lang, schoon, samenhangend met de neus en zet aan om nog een slokje te nemen. Pinot Grigio Le Calderare is al heel snel plezierig na het schenken, het past perfect bij lichte, zoetwatervisrecepten met forel, Europese witvis of rivierkreeften. Het rijpt tot 3 jaar goed, wordt steeds complexer naarmate de tijd verstrijkt en is beter geschikt voor meer uitdagende gerechten, zoals risotto met baars.
    • Santa Sofia – Bardolino Chiaretto DOC Classico
      Toevoegen aan winkelwagen
      • , ,
      • Santa Sofia – Bardolino Chiaretto DOC Classico

      •  12,95 incl. btw
      • Deze zwoele Bardolino is gemaakt van Corvina (55%), Rondinella (30%) en Molinara (15%) druiven en gevinifieerd volgens de rosé wijnbereidingsmethode, waarbij de most kort macereert met de druivenschillen. In het glas ziet men een briljante koraalrode wijn met sterke kopertinten. Zijn neus doet sierlijk denken aan verse kruiden, oregano en marjolein, wat leidt tot meer fruitige tonen van framboos, zure kers en granaatappel, en een minerale, bijna mariene afdronk. De smaak is in het begin harmonieus en aangenaam, soepel en zacht, en wordt dan levendiger, gekruid door een frisse hint van framboos en dynamisch eindigend op lange, heerlijk bittere citrustonen van chinotto-sinaasappels. Deze Bardolino is een extreem veelzijdige wijn, het past goed bij een verscheidenheid aan gerechten, van vette vis en groentetrées tot pasta met tomaat en wit vlees van schaaldiersaus; het is perfect met een Caprese salade, de traditionele Napolitaanse pizza met ansjovis, eventuele gerookte vis of vlees carpaccio en prosciutto en meloen salade. Ook uitstekend bij paella en elk pittig Indiaas gerecht, zoals kip met kerrie. Bij voorkeur jong drinken (binnen 1 tot 2 jaar).
    • Niet op voorraad
      Santa Sofia – Custoza Montemagrin DOC
      Lees meer
      • , ,
      • Santa Sofia – Custoza Montemagrin DOC

      •  12,95 incl. btw
      • Deze Custoza Montemagrin DOC is gemaakt met de druiven van de Trebbiano, Garganega, Trebbianello, Cortese, Malvasia, Riesling italico, Pinot Bianco en Chardonnay-druiven, een perfecte blend voor dat de ruik en smaakpapillen doen verrassen. Een delicate, lichtgele kleur met prachtige zilverachtige tinten, het heeft een extreem fijne, harmonieuze en rijke neus, geurend van poedersuiker, zoete amandelen, tropisch fruit - met name banaan - en vla. Een wijn met een goede structuur, levendige frisheid en evenwichtige intensiteit: de smaak is aangenaam mineraal en de afdronk schoon, levendig, met een heerlijk bittere vleugje amandel. Custoza respecteert alle eierrecepten, die notoir moeilijk te combineren zijn. Zijn ware persoonlijkheid, sterk en origineel, komt naar voren na 1 of 2 jaar bewaring, wanneer het de perfecte match wordt voor sushi of pasta met schaaldiersaus.
    • Santa Sofia – Merlot Corvina IGT
      Toevoegen aan winkelwagen
      • , ,
      • Santa Sofia – Merlot Corvina IGT

      •  13,95 incl. btw
      • Deze heerlijke rode wijn is gemaakt van Merlot (60%) en Corvina (40%). Het heft een heldere en briljante robijnrode kleur met violette ondertonen. De armo's zijn subtiel wijnachtig met onderscheidende tonen van rode bloemen, frambozen, maraschino-kersen, zoethoutwortel, bosbodem en snuif: een heerlijk, harmonieus boeket waarvan de verleidelijke deugd de grote spontaniteit is. De smaak heeft een knapperige zuurgraad, heel aangenaam en dynamisch, met uitgebalanceerde alcohol en tannines; de afdronk is erg schoon, met een aantrekkelijke hint van bitterheid. Drink deze wij op jonge leeftijd bij een temperatuur tussen 14 ° C in middelgrote glazen, gecombineerd met gestoofd kalfsvlees of filet mignon met groene pepersaus. Als het rijper is, moet het worden genoten bij een iets hogere temperatuur (16 ° C), met geroosterd rundvlees, stoofvlees of semi-rijpe kaas, zoals een smakelijke pecorino. Deze fantastische rode wijn kan wel 3 - 4 jaar bewaard wordt. Onderscheiding: Perswijn 2020: 3,5/5 sterren (goed) Geur: blauwe bessen, kersen, cederhout, peper Smaak: licht, jong, droog Ons advies: wijn om direct te drinken, binnen 2 jaar
    • Niet op voorraad
      Santa Sofia – Bardolino DOC Classico
      Lees meer
      • , ,
      • Santa Sofia – Bardolino DOC Classico

      •  13,95 incl. btw
      • Deze heerlijke rode wijn is gemaakt van Corvina (55%), Rondinella (30%) en Molinara (15%). Een gracieus intense robijnrode kleur met violette ondertonen, het heeft een bedwelmende, wijnachtige neus die doet denken aan zwarte kersen en framboos, gevolgd door hints van zoethoutwortels en nieuw leer: een zeer aangename persoonlijkheid! De smaak is heerlijk soepel, ondersteund door een extreem fijne textuur van nog steeds licht prikkelende tannines: de aangenaam bittere toon die in de mond groeit en vrij helder wordt aan de afdronk, heeft een delicate kinine toets. Over het algemeen een frisse, sappige wijn, fris en aanhoudend. Uitstekend bij verse pasta met champignons en witvleessaus, of pasta en bonensoep (erwten). Na een korte bewaarperiode past het ook goed bij gebraden en gestoofd gevogelte. Als het erg jong en goed gekoeld is (14 ° C), is het perfect bij gerechten met zoetwater, vette vis, zoals gegrilde paling en risotto met zeelt. Het wordt meestal gecombineerd met een van de meest bekende specialiteiten van deze regio, namelijk polenta en baccalà (stokvis). Een meer onconventionele maar even aangename match is die met couscous van vis of groenten. Deze fantastische rode wijn kan wel 2 tot 3 jaar bewaard worden.
    • Santa Sofia – El Maturlan IGT
      Toevoegen aan winkelwagen
      • , ,
      • Santa Sofia – El Maturlan IGT

      •  15,50 incl. btw
      • Een heerlijke rode  wijn gemaakt van Corvina (60%) en 40% andere inheemse rode druivensoorten. De Corvina wordt eerst ongeveer 40 dagen licht gedroogd en daarna gevinifieerd. De maceratie van de most is ongeveer 20 dagen in roestvrij staal. Alleen de wijn verkregen uit Corvina wordt gedurende ongeveer 12 maanden gerijpt in Slavonische eikenhouten vaten van ongeveer 20-30 hl. Het overige deel wordt in roestvrij stalen tanks gerijpt. De wijn is intens robijnrood met paarse reflecties, in de neus zijn er hints van rijp fruit en kruidige tonen, met hints van viooltjes en munt. In de mond heeft het een elegant en omhullend karakter; mooi vol, intens en aanhoudend. Geniet van deze El Maturlan rode wijn bij een filet met groene peper of bij een kalfsstoofpot; het geeft de voorkeur aan rood vlees en past ook goed bij gekruid voedsel. Je kan deze fles zeker nog 5 jaar bewaren.
    • Menegotti – Spumante Metodo Classico Extra Dry
      Toevoegen aan winkelwagen
      • , , ,
      • Menegotti – Spumante Metodo Classico Extra Dry

      •  17,50 incl. btw
      • Menegotti heeft een heerlijke mousserende wijn (Spumante) gemaakt dat altijd en overal bij te drinken is. Het is gemaakt van 100% Gargenega druiven en die worden handmatig geplukt. Na een zachte persing vind er een 1e vergisting plaats in Cuves Inox (roestvrij staal). Daarna wordt er conform de metodo classico door 2e gisting op fles en 30 maanden sur lie en dan nog eens 4 maanden in de fles. De kleur is licht strogeel, de geur aroma's zijn bloemig en fris, peer en citrus, maar ook wat kruidigheid. De mousse (bubbel) is elegant en verfijnd. De smaak is niet beendroog, maar sappig en frisse zuren. Onderscheiding: De Grote Hamersma 2019: 9/10 (STERWIJN) "Menegotti maakt naast het vrolijkste rood van alle Italiaanse wijnen ook een zeer opgewekte spumante. Geen Prosecco maar een metodo classico uit een nabijgelegen gebiedje. Nu goed opletten: ongelooflijk prettig drinkbare prijs-kwaliteitsbubbel. Voor wie wel even zonder die snijdende zuren kan. Perensorbet, elegante bloemetjes, zachte citrus en een héél klein toefje bergamotroom. Ik zou het wel weten." De Telegraaf: "Italië maakt fameuze mousserende wijnen, maar op Prosecco na zijn ze nog veel te onbekend. Leuk om te zien dat er ook betaalbare exemplaren komen van de zuidelijke oevers van het Gardameer, uit de streek Custoza. De wijn wordt op dezelfde manier als champagne gemaakt, dus met rijping op de gistcellen in de fles van vierentwintig maanden. Zo krijgt-ie verfijnde belletjes. Aangenaam soepel en fris in de smaak, citrus, zacht, goede zuren." Perswijn (december 2014): **** = zeer goed "Lekker wit fruit, opwekkend, aangenaam, goede zuren, fris, zuiver en elegant"
    • Menegotti – ‘Geodoro’ Rosso Veronese IGT
      Toevoegen aan winkelwagen
      • , ,
      • Menegotti – ‘Geodoro’ Rosso Veronese IGT

      •  28,95 incl. btw
      • De Geodoro doet sterk denken aan de zeer bekende Amarone, maar valt wat geografische ligging betreft buiten de grenzen van het Amarone-gebied. In vergelijking met een Amarone oogst Menegotti echter later. Dit betekent meer voedingsstoffen uit de bodem met als gevolg meer concentratie en aroma in de druiven. Evenals bij de Amarone worden ook bij deze wijn de druiven na de oogst gedroogd ten behoeve van meer suikers in de wijn, maar dan minder lang. De rijping van de wijn is 24 maanden op Frans eikenhout (nieuw) Deze Rosso del Veronese IGT is gemaakt van Corvina 50%, Rondinella 45% en Merlot 5%. De kleur is robijnrood met bruine reflecties, met heerlijke aroma's van zoethout, tabak, bramen, pruimen en vanille. De smaak is zwoel en pure verleiding. Zeer zachte tannines, soepel en sappig en een mooie concentratie. Doet sterk denken aan de zeer bekende en veelal duurdere Amarone-wijnen. Een heerlijke genietwijn, uitstekend te combineren met gerijpte kazen, zoals Noord-Hollandse brokkelkaas. Onderscheiding: De Grote Hamersma 2018: (Score 9-) - STERWIJN “Als een Amarone-bonbon. Zoet, zwoel en rijp. Onder een velours berenvacht (een echte mag niet) voor de open haard van een eeuwenoud jachtslot (da's gelukkig wel echt) luisteren naar je favoriete lovesong. Klinkt wellicht allemaal wat schmierend en al te veel Candlelight. Dat geschreven hebbende: hoe zou het toch met Jan van Veen zijn die dit zwijmelradioprogramma jarenlang presenteerde? Even Google raadplegen. Nou zeg! Jan van Veen is nog geen Jan van Veenlijk. Het plaatjes draaien en het voorlezen van veelal huiveringwekkend slechte liefdesgedichten gaat nog steeds door op internet, op Candlelight Radio (www.candlelight.nl). Sla af die hals van deze Rosso Veronese en zwelg. In overrijpheid, gedroogde druiven, rijpe pruimen, zoetigheid en nootjescrumble.”