• Niet op voorraad
      Bonazzi – Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC
      Lees meer
      • , ,
      • Bonazzi – Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC

      •  19,49 incl. btw
      • Deze Valpolicella is gemaakt van de druiven Rondinella 30%, Corvina 60% en Corvinone 10%. Na een zorgvuldige selectie worden de meest geschikte druiven geperst tijdens de druivenoogst, gevinifieerd en de verkregen wijn wordt in april gecombineerd met de uitgelekte pomace van Amarone en Recioto voor een korte gecontroleerde hergroepering van twee of drie weken. Na de fermentatie heeft de wijn 2 jaar rijping gehad, waarvan tweederde in grote Slavonische eiken vaten en een derde in barriques. De Valpolicella van het wijnhuis Bonazzi heeft een robijnrode granaatkleur, fijn en intens boeket, die doet denken aan kersen en zoethout. De smaak is vol, zacht, harmonieus met een licht hint van hout, met een goed structuur. Serveersuggesties: gebraad en pittige en oude kazen.; het is verbeterd in grote kristallen glazen zoals de Italesse Vertial Large.