• Niet op voorraad
      Santa Sofia – Bardolino DOC Classico
      Lees meer
      • , ,
      • Santa Sofia – Bardolino DOC Classico

      •  13,95 incl. btw
      • Deze heerlijke rode wijn is gemaakt van Corvina (55%), Rondinella (30%) en Molinara (15%). Een gracieus intense robijnrode kleur met violette ondertonen, het heeft een bedwelmende, wijnachtige neus die doet denken aan zwarte kersen en framboos, gevolgd door hints van zoethoutwortels en nieuw leer: een zeer aangename persoonlijkheid! De smaak is heerlijk soepel, ondersteund door een extreem fijne textuur van nog steeds licht prikkelende tannines: de aangenaam bittere toon die in de mond groeit en vrij helder wordt aan de afdronk, heeft een delicate kinine toets. Over het algemeen een frisse, sappige wijn, fris en aanhoudend. Uitstekend bij verse pasta met champignons en witvleessaus, of pasta en bonensoep (erwten). Na een korte bewaarperiode past het ook goed bij gebraden en gestoofd gevogelte. Als het erg jong en goed gekoeld is (14 ° C), is het perfect bij gerechten met zoetwater, vette vis, zoals gegrilde paling en risotto met zeelt. Het wordt meestal gecombineerd met een van de meest bekende specialiteiten van deze regio, namelijk polenta en baccalà (stokvis). Een meer onconventionele maar even aangename match is die met couscous van vis of groenten. Deze fantastische rode wijn kan wel 2 tot 3 jaar bewaard worden.