De broers Francesc en Joan Ferre zijn afkomstig van een familie die al sinds tweehonderd jaar druiven verbouwen rond het dorp Corbera d’Ebre, Terra Alta, in het zuiden van Catalonië. Generaties van hardwerkende druivenboeren, vergroeid met hun land, zich slechts halfbewust van de waarde van hun werk. In 2009 besloten de twintigers Francesc en Joan dit potentieel te gaan realiseren door zelf ook de wijn te gaan, als eerbetoon aan hun afkomst, hun land, en de wijngaarden. Garnacha, of Vernatxa in het Catalaans, staat hier centraal, in en aantal verschillende variëteiten. Natuurlijk de tinta en blanca, maar ook de lichtroze Garnacha Roja en de donzige (blauwe) Garnacha Peluda. Voor de rode wijnen wordt naast Garnacha Tinta en Peluda ook Carinena (carignan) gebruikt. Hete, droge dagen, zeewind in de avond en koele nachten, arme bodems en oude wijnstokken; biologische wijngaardbewerking, spontane vergisting van de most, minimale filtratie en minimaal sulfietgebruik. Dit zijn de ingrediënten die resulteren in de bijzondere, energieke, pure wijnen van Celler Frisach. Alle wijnen van Celler Frisach zijn biologisch gecertificeerd.

    • Niet op voorraad
      Celler Frisach – L’abrunet de Frisach blanc
      Lees meer
      • , , ,
      • Celler Frisach – L’abrunet de Frisach blanc

      •  9,99 incl. btw
      • De wijn is gemaakt van 100% Garnacha Blanca uit twee oogsten. De ene helft wordt vroeger geplukt en de andere helft later. Vervolgens worden de twee delen weer samengevoegd tijdens de vinificatie. Dus wat we bij deze wijn krijgen, is de ultieme uitdrukking van de variëteit, Yin en Yang van Garnacha Blanca. De witte wijn is licht geel van kleur met een levendige sprankeling. De geur wordt bepaald door een brede schakering van fruitinvloeden (citrus, tropisch). De smaak is fris en licht met een fijne zuurgraad en goede structuur. Een heel goed voorbeeld van een zuivere Garnacha Blanca. Deze wijn is ongefilterd en niet gestabiliseerd om zijn volledige puurheid te behouden.
    • Celler Frisach – L’abrunet de Frisach negre
      Toevoegen aan winkelwagen
      • , , ,
      • Celler Frisach – L’abrunet de Frisach negre

      •  9,99 incl. btw
      • Van oorsprong stond in deze regio de Garnacha en de Cariñena door elkaar geplant in de wijngaard. Tegenwoordig komen ze uit twee verschillende wijngaarden om zo het optimale plukmoment per variëteit te kunnen bepalen. Mooi kersenrood van kleur met een licht paarse rand. De geur is spannend met in het begin wat kruidigheid en florale accenten, gevolgd door rijp fruit en een zekere mineraliteit. Allemaal elementen die ook in de smaak weer terugkomen. Het geheel is fris en breed, veel smaak maar goed in balans. Deze wijn is ongefilterd en niet gestabiliseerd om zijn volledige puurheid te behouden.
    • Celler Frisach – Sang de Corb
      Toevoegen aan winkelwagen
      • , , ,
      • Celler Frisach – Sang de Corb

      •  9,99 incl. btw
      • Van oorsprong stond in deze regio de Garnacha en de Cariñena door elkaar geplant in de wijngaard. Tegenwoordig komen ze uit twee verschillende wijngaarden om zo het optimale plukmoment per variëteit te kunnen bepalen. Mooi kersenrood van kleur met een licht paarse rand. De geur is spannend met in het begin wat kruidigheid en florale accenten, gevolgd door rijp fruit en een zekere mineraliteit. Allemaal elementen die ook in de smaak weer terugkomen. Het geheel is fris en breed, veel smaak maar goed in balans. Deze wijn is ongefilterd en niet gestabiliseerd om zijn volledige puurheid te behouden.