Al generaties lang draagt de familie Bonazzi het landelijke werk van de wijnbouw en de wijnbouw van vader op zoon over. De Azienda agricola Fratelli Bonazzi is een familiebedrijf dat uitstekende vintage klassieke wijnen produceert. Het wijnhuis en de wijngaarden bevinden zich in het hart van het wijnbouwgebied van de Valpolicella Classico, op percelen die eindigen aan de voet van heuvels en worden ondersteund door de karakteristieke terrassen die zijn gebouwd door droge muren (marogne genoemd).

Het bedrijf is niet alleen nauw verbonden met eeuwenoude wijnbouwtradities, maar is ook zeer attent op technologische innovatie. Zo proberen Mario, Luciano en Angelo voortdurend veranderingen in de kelder en in de wijngaarden aan te brengen die de kwaliteit van het geweldige geschenk dat de natuur ons heeft gegeven, zouden kunnen verbeteren: wijn.

    • Niet op voorraad
      Bonazzi – “I Camponi” Rosso Veronese IGT
      Lees meer
      • , ,
      • Bonazzi – “I Camponi” Rosso Veronese IGT

      •  13,50 incl. btw
      • Na de fermentaties van de drie druiven, Corvina, Corvinone en Rondinella, vind er een passage in hout waarvan een groot vat, en 30% in barriques van Frans eiken medium geroosterd, nieuw; na het bottelen volgen minstens 6 maanden veroudering op fles. Het resultaat is een rode wijn met een intense kleur; zijn geur is zeer intens en complex; herinnert zich het rijpe fruit, waar Amarene en frambozen de overhand hebben, de specerijen (met name peper en gember) en voor de veroudering licht hout, zeer lichte cacao en gebrande koffie. In de mond overheersen de hints van fruitjam en kruiden; de tannines zijn perfect in balans door de natuurlijke rondheid; het is zeer harmonieus en goed gestructureerd. Serveersuggesties: gangen met robuuste braadstukken, vlees en wild, aanbevolen voor oude kazen; het is verbeterd in grote kristallen glazen zoals de Italesse Vertial Large.
    • Niet op voorraad
      Bonazzi – Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC
      Lees meer
      • , ,
      • Bonazzi – Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC

      •  19,49 incl. btw
      • Deze Valpolicella is gemaakt van de druiven Rondinella 30%, Corvina 60% en Corvinone 10%. Na een zorgvuldige selectie worden de meest geschikte druiven geperst tijdens de druivenoogst, gevinifieerd en de verkregen wijn wordt in april gecombineerd met de uitgelekte pomace van Amarone en Recioto voor een korte gecontroleerde hergroepering van twee of drie weken. Na de fermentatie heeft de wijn 2 jaar rijping gehad, waarvan tweederde in grote Slavonische eiken vaten en een derde in barriques. De Valpolicella van het wijnhuis Bonazzi heeft een robijnrode granaatkleur, fijn en intens boeket, die doet denken aan kersen en zoethout. De smaak is vol, zacht, harmonieus met een licht hint van hout, met een goed structuur. Serveersuggesties: gebraad en pittige en oude kazen.; het is verbeterd in grote kristallen glazen zoals de Italesse Vertial Large.
    • Niet op voorraad
      Bonazzi – ‘BESO” Rosso Veneto da Uve appassite IGT
      Lees meer
      • , ,
      • Bonazzi – ‘BESO” Rosso Veneto da Uve appassite IGT

      •  21,50 incl. btw
      • De 'Beso' van het wijnhuis Bonazzi is gemaakt van Corvina, Corvinone, Rondinella, een kleine hoeveelheid Molinara en een minimale hoeveelheid Merlot-druiven. Deze blijven langer dan 90 dagen in goed geventileerde kratten drogen. Alleen de perfect gezonde druiven worden geperst wanneer de koude winter aankomt en worden op een volledig natuurlijke manier laten gisten voor 25 dagen op kamertemperatuur. Het resultaat is een dieprode wijn. Na ompompen wordt de wijn in hout geplaatst, deels in grote vaten, met 30% in medium eiken geroosterde Franse eikenhouten barriques, met slechts een paar nieuwe. Na het bottelen wordt de wijn minimaal 6 maanden in de fles geraffineerd. Na veroudering in hout heeft het een zeer complex boeket dat herinnert aan gekookt rijp fruit, bewaard in alcohol, gedomineerd door pruimen, zwarte kersen, frambozen, specerijen (vooral peper en gember) en, door veroudering in kleine houten vaten, lichte tonen van cacao, zoethout en anijs. In de mond overheersen noten van pittige jam en kruiden. De natuurlijke zoete tannines zijn perfect in balans met zijn lichaam, waardoor het interessante rondheid krijgt. Het is erg harmonieus en goed gestructureerd. Hoofdgerechten zoals geroosterd vlees met een sterke smaak en alle soorten wild. Perfect met gekruide kazen of nipt in gezelschap buiten de maaltijden. Het wordt het best geserveerd in grote kristallen wijnglazen.