Deze Royal Oporto Ruby Port is een jeugdige, zoete robijnrode port. Met een rijkdom aan rijp rood fruit, zoals kersen en rode bessen. Ook wat eik en chocola. Geconcentreerd, met frisheid, zachte tannines en een intense, lange afdronk. Een port om net iets gekoeld te drinken als aperitief. Of later op de avond, na het hoofdgerecht bij een dessert met chocola of een kaasplank. Past goed bij: chocoladedessert, kaasplank
De Royal Oporto Tawny Port is een jonge tawny port met een immense complexiteit van rijp rood fruit (kersen, pruimen) en eikenhout. De geur is zeer verfijnd. In de smaak ook duidelijk gedroogd fruit en noten, het resultaat van oudering op eikenhouten vaten. Het fruit is prachtig in balans met het zoet. De tannines zijn zacht en mollig. Elke slok is lang genieten. Desserts en kazen, dat zijn twee voor de hand liggende keuzes. Ga je voor zoet? Een (kerst)cake met mincemeat, romige desserts zoals crème caramel of een zelfgemaakte vijgen- of pruimentaart. Ga je voor kaas? Stilton, cheddar en schapenkaas (bijv. de Portugese rijke, romige Queijo da Serra). Past goed bij: kerstcake, crème caramel, vijgentaart, Stilton, schapenkaas
De Royal Oporto White Port is een jonge witte port, strogeel van kleur. Zowel in de geur als in de smaak aantrekkelijk zoet en gedroogd fruit (rozijnen). Het dominante fruit is goed in balans met de frisse zuren. Een zachte port met een lange, zoete lengte. Haal de fles uit de koelkast en schenk deze witte port op een zomerse dag. Lekker bij wat gezouten amandelen of een bakje naturelchips met zeezout. Zalige alternatieven zijn bij het voorgerecht met ganzenlever of bij het nagerecht met perzikentaart of een amandelcake. Tot slot nog een Portugese tip: in de Porto streek drinken ze jonge, zoete witte port ook wel gemixt met tonic, een heerlijk opfrissend zomers drankje. Past goed bij: noten, ganzenlever, fruittaart.
De Podere Santa Lucia - Lacrima di Morro d’Alba D.O.C. is gemaakt van 100% Lacrima druiven. De wijngaard is op het zuidwesten en nabij Morro d’Alba gesitueerd. De druiven worden handmatig geplukt en in kratjes van 10 kilo vervoerd. De fermentatie is deels in roestvrijstaal (INOX) en deels in oudere houten vaten. De kleur is licht transparant kersenrood en het heeft een zeer aromatische neus, soort rode gewürztraminer, met impressie van cassis en specerijen. Het heeft een fruitig smaakpalet, sappig en delicaat, aangename zuren, licht verteerbaar, cassis en kruiden en een elegante stijl. Deze Podere Santa Lucia - Lacrima di Morro d’Alba D.O.C. is zeer geschikt bij gevogelte (kip en kalkoen), wild (konijn), en pittige gerechten
De Royal Oporto Rosé Port is een opvallende port, sprankelend roze van kleur. De geur onthult zacht rood fruit en een energieke frisheid. De smaak wordt wederom gedomineerd door fruit als kersen en aardbeien. De zuren en zoetheid zijn goed in balans. Een zwoele ‘pink port’! Door zijn in het oog springende uitmonstering en bijzondere inhoud is deze rosé port een leuk cadeau. Weer eens wat anders. Serveer hem gekoeld met een schijfje sinaasappel op de rand van het glas, net als de Portugezen. Of gemixt met tonic op een zonnige dag, met wat munt en frambozen. Lekker bij een bakje verse aardbeien of ander rood fruit. Past goed bij: mix met tonic, rood fruit
De La Tunella Verduzzo heeft een zuivere intens goudgele kleur. In de neus aroma's van honing en vanille dankzij de vatrijping. In de mond is de wijn zoet, vol, robuust met erg zachte tannines. Aangevuld door een combinatie van smaken die voortkomen uit de vatrijping. De druiven groeien in de regio Friuli Colli Orientali. Uitermate lekker bij onder andere desserts, amandelcake, romige toetjes met mascarpone. Subliem ook met ham en vijgen, foie gras, pompoen gnocchi.
Deze Royal Oporto Ruby Port is een jeugdige, zoete robijnrode port. Met een rijkdom aan rijp rood fruit, zoals kersen en rode bessen. Ook wat eik en chocola. Geconcentreerd, met frisheid, zachte tannines en een intense, lange afdronk. Een port om net iets gekoeld te drinken als aperitief. Of later op de avond, na het hoofdgerecht bij een dessert met chocola of een kaasplank. Past goed bij: chocoladedessert, kaasplank
Met de AntiOx wijnstopper van Pulltex behoudt de wijn, in tegenstelling tot een kurk of vacuüm, tot wel 7 dagen zijn eigen kenmerkende smaak. Door de ingebouwede koolfilter midden in de AntiOx dop. Zodra de AntiOx wijnstopper wordt gebruikt op de wijnfles, wordt de oxidatie van de wijn direct onderbroken. Op deze manier blijft de geopende fles wijn tot wel 7 dagen goed, wat betekent dat de AntiOX de oxidatie van de wijn tot wel vijf keer vertraagt in vergelijking tot het gebruik van een vacuümpomp.
De dessertwijn Vino e Viscole van Podere Santa Lucia is gemaakt van laat-geoogste lacrima-druiven vermengd met het sap van wilde amarenen en heeft een donker kersenrode kleur. Lacrima Nera druiven is met het sap van wilde amarenen geblend. Dit type amarenen ‘prunus cerarsus’ staat bekend staat om de donkere kleur en fijne zuren. Deze wilde amarenen worden in juni met de hand geoogst en vervolgens in suiker gelegd, gedurende heel de zomer tot aan oktober. Door de toevoeging van suiker begint het sap van de wilde amarenen reeds te gisten. Dit reeds gefermenteerde sap wordt toegevoegd aan het sap van de lacrima-druiven, dat op eikenhouten vaten (niet nieuw), gedurende circa 10-12 maanden heeft mogen rijpen. Het resultaat is de Vino e Viscole, een zeer oud recept dat alleen in deze regio wordt toegepast. Zeer aromatische neus van wilde amarenen, cassis en specerijen (cacao). De smaak is complex, zuiver, rijp rood fruit, voornamelijk kersen, aangename bitters in de afdronk. De Podere Santa Lucia Vino e Viscole is lekker bij pure chocola, chocoladetaartjes met kersen, pruimentaart, cake, droge biscuits en “cantuccini”.
De oorsprong van deze Moscato druif is onzeker, maar hij is vrijwel zeker aangekomen in Trentino vanuit de regio Veneto in de dagen van de Venetiaanse Republiek toen hij "moscata" of "moscatella" (Muscat of muscatel) werd genoemd. Het wordt voornamelijk verbouwd in het Vallagarina-gebied, hoewel er wijngaarden zijn in de heuvels rond Trento en San Michele all'Adige. De wijngaard die de druiven van de Cantine Monfort produceert, ligt in de heuvels rond Meano bij Trento. In Trentino wordt een speciale kloon gekweekt die meestal na een zorgvuldige selectie van de druiven tot een droge witte kleur wordt gemaakt. Cantine Monfort stelt deze wijn voor waarbij de druiven langere tijd hebben gerijpt en vervolgens tot een zoete wijn zijn verwerkt.
Wijnhuis Bulgarini is sinds 1930 gevestigd in Lombardije aan de grens van Veneto en produceert de “betere”Lugana wijnen met verschillende karakters onder leiding van alweer de 3de generatie. Fausto Bulgarini, de zoon van Bruno is een uitmuntende smaakmaker en produceert in eigen huis diverse blends zoals Rosso Bruno, Gerumi en de witte wijn Ca Vaibo. De Bulgarini boerderij bestaat uit 20 hectare wijngaarden, die de familie met ijver cultiveert. Met passie en overgave runt de familie Bulgarini al generaties lang het bedrijf in het eeuwenoude Pozzolengo. Men heeft zowel wijngaarden aan de oevers maar ook verderop de glooiende heuvels van Brescia. Daar komt de inheemse Turbiana druif, een variant op de Trebbiano, vandaan die men gebruikt voor hun unieke witte Lugana DOC. Uiteraard worden de druiven met de hand geplukt en worden ze daarna geselecteerd en vertroeteld in de wijnkelders van Bruno Bulgarini. De zorgvuldige behandeling van de druiven vermindert de oogst per hectare tot een maximum van ongeveer 90 kwintalen van druiven en garandeert zo gezonde en kostbare druiven. Na de oogst worden de druiven toevertrouwd aan Fausto Bulgarini, die neemt dan de leiding over alle productieprocessen, het transformeren van de gouden druiven in een wijn met een complexe, ronde en aanhoudende smaak. Niet voor niets zijn hun prachtwijnen bekroond met vele medailles. Kenmerken Een goud gele kleur Dessertwijn. Beschrijving Aroma’s van gele bloemen en vruchten in siroop met de geur van rijpe citrus. Serveertip Combineert heerlijk met blauwe, geurende kazen, droge gebakjes en gedroogd fruit. Details Wijnhuis: Bulgarini Druifsoort: Turbiana en Chardonnay Jaar: 2014 Regio: Brescia, Pozzolengo Serveertemperatuur: 12 °C Alcohol: 14%
De traditionele versie van de Sagrantino is de Passito. Een wijn die is gemaakt van druiven die op een natuurlijke wijze 2 maanden lucht gedroogd worden.Het wijn maken begint daarna met een spontane fermentatie op de eigen druivenschillen gedurende 14 dagen. Daarna worden deze geperst: doordat het meeste vocht is verdwenen, blijft er veel suiker over dat deze wijn zijn speciale smaak geeft. De rijping van de wijn neemt nog eens minimaal 37 maanden in beslag, waarvan minimaal nog 4 maanden in de fels, voordat deze wijn op de markt word gebracht. Deze robijnrode wijn met violette reflecties is in de neus vol met noten van rijp fruit in alcohol, met hints van zwarte bessen, aalbessen en kersenjam met zoete vanille en donkere chocolade. Een zeer complexe wijn, rijk en vol van smaak, doch rond en gebalanceerd met een licht zoete afdronk. Mooie tannine en harmonieus: een typische Sagrantino. Past goed bij gebak en chocolade. Drink deze wijn op een temperatuur van 12° Celsius.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
